(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/57256934253705_491817826_1220167686783432_214.jpg)
พุดดิ้งมะม่วง-สาคู (Mango Sago Pudding) • ส่วนผสม
| มะม่วงสุก | | 5 ผล |
| กะทิสด | | 2 ถ้วย |
| นมข้นหวาน | | 1 ถ้วย |
| น้ำตาลทราย | | ¼ ถ้วย |
| สาคูเม็ดใหญ่ | | 1 ถ้วย |
| แป้งข้าวโพด | | 1 ช้อนโต๊ะ |
• วิธีทำ 1. เคี่ยวสาคูในน้ําเดือด 10 นาที ปิดไฟ ฝาปิดไว้อีก 15 นาที เทสาคูลงในกระชอนหรือตะแกรงและล้างด้วยน้ําเย็น
2. ปอกมะม่วงหั่นเป็นชิ้นๆ แบ่งครึ่งหนึ่งของมะม่วงหั่นไว้สําหรับท็อปปิ้ง มะม่วงอีกครึ่งหนึ่งนำไปปั่นรวมกับกะทิ 1 ถ้วยและนมข้นหวาน
นำไปแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
3. ทำครีมกะทิ : โดยใช้กะทิ 1 ถ้วย ใส่น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด ละลายให้เข้ากัน นำไปเคี่ยว ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น
4. เสิร์ฟโดยเทพุดดิ้งมะม่วงที่นำไปแช่ในตู้เย็น ราดลงในถ้วยที่รองด้วยสาคู ราดด้วยครีมกะทิและเพิ่มมะม่วงสดหั่นชิ้น |
ขอขอบคุณที่มา : เพจ
Yassine Dawahidi