(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/99009903520345_499752890_1012308951096488_207.jpg)
เนื้อปลาแซลมอนผัดเนยกระเทียม (Garlic Butter Salmon Fillets)
| • ส่วนผสม | . |
| - เนื้อปลาแซลมอน | | 4 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 170 กรัม) |
| - เนยจืด | | 2 ช้อนโตีะ |
| - น้ำมันมะกอก | | 2 ช้อนโตีะ |
| - กระเทียมสับ | | 4 กลีบ |
| - น้ำและเปลือกมะนาว | | 1 ลูก |
| - ผักชีฝรั่งสับ | | 1 ช้อนโต๊ะ |
| - เกลือและพริกไทย | | ปรุงรสตามชอบ |
• วิธีทำ
1. ปรุงรสเนื้อปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
2. ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกตั้งบนไฟปานกลาง ใส่ปลาแซลมอนด้านหนังลงแล้วปรุงเป็นเวลา 4–5 นาทีจนกรอบ
3. พลิกเนื้อปลาแซลมอนแล้วใส่เนย กระเทียม และน้ำมะนาวลงในกระทะ ตักส่วนผสมเนยราดบนปลาแซลมอนขณะปรุงเป็นเวลา 3–4 นาที
4. ยกออกจากเตาแล้วโรยด้วยเปลือกมะนาวและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมผักย่างหรือมันฝรั่งบด |
ที่มา เพจ
Grandma's Cooking Recipes650