|
หัวข้อ: มัฟฟินครีมชีสเลมอน (Lemon Cream Cheese Muffins) สูตร/วิธีทำ เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 23 ธันวาคม 2568 15:12:31 (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/19977245769566_604495256_1885567468718399_403.jpg) มัฟฟินครีมชีสเลมอน (Lemon Cream Cheese Muffins)
• วิธีทำ 1. อุ่นเตาอบ : อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) เตรียมพิมพ์มัฟฟินโดยใช้กระดาษรองพิมพ์หรือทาเนยบางๆ 2. ผสมส่วนผสมแห้ ง: ในชามขนาดกลาง คนแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน 3. เตรียมส่วนผสมเปียก : ในชามขนาดใหญ่ ตีครีมชีสที่อ่อนตัวแล้ว เนย และไข่เข้าด้วยกันจนเนียนและฟู ใส่ครีมเปรี้ยว (หรือโยเกิร์ต) น้ำมะนาว ผิวมะนาวขูด และสารสกัดวานิลลา คนให้เข้ากันดี 4. ผสมส่วนผสมเปียกและแห้ง : ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก คนให้เข้ากัน ระวังอย่าคนมากเกินไป เพื่อให้มัฟฟินยังคงนุ่มฟู 5. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์มัฟฟิน : ตักส่วนผสมใส่พิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ให้เท่าๆ กัน โดยเติมแต่ละช่องประมาณ 3/4 ของพิมพ์ 5. อบ : อบประมาณ 18-20 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปตรงกลางมัฟฟินจะออกมาสะอาด พักมัฟฟินในพิมพ์สักครู่ จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท 6. ทำน้ำตาลเคลือบ (ไม่จำเป็น) : ในขณะที่มัฟฟินกำลังเย็นตัวลง ให้ผสมน้ำตาลไอซิ่ง น้ำมะนาว และเปลือกมะนาวขูดเข้าด้วยกันสำหรับทำน้ำตาลเคลือบ ราดลงบนมัฟฟินที่เย็นแล้วเพื่อเพิ่มความหวานอมเปรี้ยวจากมะนาว! เสิร์ฟ : เพลิดเพลินกับมัฟฟินเนื้อเบา รสชาติเปรี้ยวอมหวานเหล่านี้เป็นอาหารเช้าแสนอร่อยหรือของว่างยามบ่าย! มัฟฟินครีมชีสเลมอนรสชาติจัดจ้านเหล่านี้มีความชุ่มฉ่ำกำลังดีและอัดแน่นไปด้วยรสเลมอนสดชื่น ทำให้เป็นของหวานที่สดชื่นและอร่อย! 720 |