|
หัวข้อ: ยำเห็ดนางฟ้าดอง รสชาติดี มีคุณค่าสูง - กิมเล้ง เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 11 กันยายน 2555 15:26:21 ยำเห็ดนางฟ้าดอง อร่อย รสชาติดี มีคุณค่าสูง โดย กิมเล้ง (http://www.kimleng.net/ภาพประกอบ/ยำเห็ดนางฟ้าดอง/DSC02610.JPG) (http://www.kimleng.net/ภาพประกอบ/ยำเห็ดนางฟ้าดอง/DSC02599.JPG) ยำเห็ดนางฟ้าดอง • เครื่องปรุง - เห็ดนางฟ้า 3 ขีด - น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ - หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาว - พริกขี้หนูซอยละเอียด - ต้นหอม - ผักชี หั่นฝอย • วิธีทำ 1. เห็ดนางฟ้า ใส่ตะแกรงล้างน้ำให้สะอาด 2. ใส่น้ำปลาดี คลุกเคล้ากับเห็ดนางฟ้า ปิดฝาภาชนะ หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง (จะมีน้ำเห็ดออกมา) 3. นำไปตั้งไฟพอร้อน เติมน้ำสะอาด ½ ถ้วยตวง ต้มต่อจนสุก 4. ทิ้งไว้ให้เย็นหรืออุ่น ผสมเครื่องยำ (หอมแดง พริกขี้หนู น้ำมะนาว ต้นหอม และผักชี) ชิมรสตามชอบ (http://www.kimleng.net/ภาพประกอบ/ยำเห็ดนางฟ้าดอง/DSC02600.JPG) (http://www.kimleng.net/ภาพประกอบ/ยำเห็ดนางฟ้าดอง/DSC02602.JPG) (http://www.kimleng.net/ภาพประกอบ/ยำเห็ดนางฟ้าดอง/DSC02608.JPG) (http://www.kimleng.net/ภาพประกอบ/ยำเห็ดนางฟ้าดอง/DSC02609.JPG) (http://www.kimleng.net/ภาพประกอบ/ยำเห็ดนางฟ้าดอง/DSC02610.JPG) หอมแดงซอยมีสีชมพูสวย ทำโดยบีบมะนาวในหอมแดงซอยคลุกให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักครู่สีจะเปลี่ยนจากสีซีดๆ เป็นสีชมพูสวย (http://www.kimleng.net/ภาพประกอบ/ยำเห็ดนางฟ้าดอง/DSC02611.JPG) (http://www.kimleng.net/ภาพประกอบ/ยำเห็ดนางฟ้าดอง/DSC02599.JPG) เห็ดนางฟ้า มีสรรพคุณช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ลดน้ำตาลในเลือด ปรับสภาพความดันโลหิต ลดการอักเสบ และช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้อร้าย (http://www.sookjaipic.com/images_upload/54049189057615__3629_.gif) ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มากมายกว่า 100 สูตร ได้ที่ "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม www.sookjai.com (http://www.sookjai.com) หัวข้อ: Re: ยำเห็ดนางฟ้าดอง รสชาติดี มีคุณค่าสูง - กิมเล้ง เริ่มหัวข้อโดย: tuanote ที่ 28 สิงหาคม 2556 22:17:58 น่าทานมากๆ
|