|
หัวข้อ: แครอท ผักยอดสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 30 ตุลาคม 2555 18:53:17 .
(http://www.sookjaipic.com/images/6783499572_DSC02083_1_.JPG) แครอท นอกจากให้สีสันสวยสด ยังให้รสชาติอร่อย กินสดหวานกรอบ คั้นเป็นน้ำสีส้มสดเข้มข้น หวานหอมชื่นใจ คนเมืองเหนือเดี๋ยวนี้นิยมกินแครอทเป็นผักต้ม กินกับน้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง จนกระทั่งในตลาดสดมีการปอกหั่นแครอทพร้อมต้มกินขายกันเกลื่นกล่นตลาด น้ำแครอทคั้น 100 % แครอท ผักยอดสุขภาพ แครอท มีสารอาหารที่เป็นคุณอยู่มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารเบต้าแคโรทีนที่เป็นตัวแอนติออกซิเดนท์ตัวหลัก ช่วยต้านมะเร็งทุกชนิด โดยเฉพาะมะเร็งปอด มะเร็งลำไส้ นอกจากนี้แครอทยังให้สารช่วยบำรุงสุขภาพ บำรุงผิว บำรุงสายตา บำรุงโลหิต และยังมีธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินต่าง ๆ อีกมากมาย เช่น วิตามินบี ๑ วิตามินบี ๒ วิตามินซี ไนอะซีน แต่หากกินมากเกินไป จะทำให้ผิวพรรณเป็นสีเหลืองเหมือนคนทาขมิ้น เนื่องจากสารสีส้มของแครอทจะไปสะสมอยู่ในชั้นไขมัน หากหยุดกินบ้างชั่วคราว ผิวก็จะคืนสู่สภาพเดิม |