[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

มะกอกเป็นพืชผักสมุนไพรไทยพื้นบ้านที่มีมาช้านาน  คนส่วนใหญ่จะนำผลมะกอกมาบริโภค  โดยเฉพาะคนที่ชอบนำมาปรุงเป็นอาหารจะทราบดีถึงรสชาติ กลิ่น และสรรพคุณของมะกอกที่ไม่ใช่แค่มีรสเปรี้ยวอมหวาน  แต่ยังช่วยรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน  แก้กระหาย  ทำให้ชุ่มคอ  แถมยังมีวิตามินสูง และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย  ใบ  เปลือก  ผล  และเมล็ดของมะกอกล้วนสามารถนำมาใช้เป็นยาได้ทั้งสิ้น - ข้อมูล หนังสือ Maeban.

---

ระยะนี้เป็นฤดูหนาว  เป็นฤดูที่มะกอกออกผล มีขายตามตลาดสดมากมาย และราคาถูกอีกด้วย
 
ลองไปหาซื้อมะกอกมาทำน้ำพริกมะกอกแบบง่าย ๆ  โดย นำปลาย่างป่นละเอียด  พริกคั่วป่น ใส่น้ำปลาอย่างดี  แล้วล้างลูกมะกอกให้สะอาด  ปาดขั้วผล แล้วบีบเอาน้ำและเนื้อมะกอกใส่ลงไป
คลุกเคล้าให้เข้ากัน  ปรุงรสให้ดี  กินกับผักบุ้งนาต้ม  กระเจี๊ยบอ่อนลวก ฯลฯ  อร่อยจริง ๆ ค่า....Kimeng.