พิมพ์หน้านี้ - ถั่วกวน อบควันเทียน

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/23376026791002_8.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/75789822803603_DSC01372.JPG)

ถั่วกวน อบควันเทียน

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/28064501078592__3629_5.png)
• ส่วนผสม
   - ถั่วเขียวเลาะเปลือกดิบ 1+½ ถ้วย
   - น้ำตาลทราย 1+½ ถ้วย
   - มะพร้าวขูดขาว 300 กรัม
   - หัวกะทิสด 1 ถ้วย
   - เกลือป่น 1 ช้อนชา
   - แบะแซ 2 ช้อนโต๊ะ

• วิธีทำ
   1. แช่ถั่วในน้ำอุ่น 3-4 ชั่วโมง ล้างน้ำให้สะอาด นำไปนึ่งให้สุก
   2. บดหรือปั่นถั่วนึ่งให้ละเอียด
   3. นำถั่วบดใส่ภาชนะ เติมน้ำตาลทราย เกลือ และหัวกะทิ กวนจนเกือบแห้ง
   4. ใส่มะพร้าวขูดขาว กวนต่อจนแห้งสนิท ทิ้งไว้ให้เย็น นำไปอบด้วยควันเทียน
   5. กดในพิมพ์กดขนม วางเรียงใส่ภาชนะมีฝาปิด แช่เย็นไว้รับประทาน

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/33841965844233_1.jpg)
แช่ถั่วในน้ำอุ่น 3 ชั่วโมง ล้างให้สะอาด

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/23892258935504_2.jpg)
ใส่รังถึงที่ปูผ้าขาวบาง นำไปนึ่งให้สุก แล้วปั่นหรือบดให้ละเอียด

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/71514423646860_3.jpg)
ผสมถั่วบด น้ำตาลทราย เกลือ และหัวกะทิ กวนจนเกือบแห้ง

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/33685127190417_4.jpg)
ใส่มะพร้าวขูดขาว

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/45310816748274_5.jpg)
กวนต่อจนแห้งสนิท

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/11311084942685__3629_3.png) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/97423616465595__3629_4.png) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/28771757251686__3629_4.png)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/40937281938062_6.jpg)
ใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด ทิ้งไว้จนถั่วเย็นสนิท นำเทียนอบวางบนถั่ว จุดไฟที่ปลายเทียนสองด้าน
ปิดฝาภาชนะให้สนิท (ทำซ้ำสองสามครั้ง) ถ้ามีดอกมะลิให้ใส่ไปด้วย
(มะลิควรปลูกเอง ที่วางขายตามท้องตลาดมีสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงมาก)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/30162010010745_7.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/29610889405012_9.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/54049189057615__3629_.gif)

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 08 มกราคม 2556 19:54:05