|
หัวข้อ: สูตรหมูนรก: เผ็ดโดด หรอยแรง และทำง่าย เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 30 มีนาคม 2556 10:36:43 .
(http://www.sookjaipic.com/images_upload/51021536563833_SAM_9867.JPG) สูตรหมูนรก(http://www.sookjaipic.com/images_upload/82321613737278_SAM_9869.JPG) จานนี้ทำใหม่เมื่อวันที่ 10 กันยายน 2558 (ไม่ได้ใส่ใบมะกรูดซอย) หมูนรก • เครื่องปรุง - หมูสับ 3 ขีด - พริกขี้หนูคั่วป่น (ไม่กำหนดปริมาณ ใส่ให้เต็มที่ ที่สมรรถนะกระเพาะท่านจะรับได้) - น้ำปลา - ใบมะกรูดซอย • วิธีทำ 1. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ พอร้อนลดไฟอ่อนๆ 2. ใส่พริกขี้หนูคั่วป่น ตามด้วยเนื้อหมูสับ น้ำปลา 3. ผัดจนหมูสุกแห้ง ใส่ใบมะกรูดซอย คลุกเข้าให้เข้ากัน (http://www.sookjaipic.com/images_upload/69765002942747_v1.png) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/57247602815429_v5.png) (https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSSzaFSnvXvLeNUCUNHCYnU36F9yX570rSZqcIsf-z26s_r9QAx9A) ใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่พริกขี้หนูคั่วป่น 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่หมูสับ ลดไฟอ่อน ผัดให้เข้ากัน (ไฟแรงหมูจะเหนียว แข็ง) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/33253629257281_v2.png) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/59803859723938_v_4.png) เติมน้ำปลาดี และเมื่อผัดไปสักครู่ จะมีน้ำจากเนื้อหมูออกมา (http://www.sookjaipic.com/images_upload/24603227774302_v3.png) กันเนื้อหมูไว้ขอบกระทะ ปล่อยให้น้ำแห้งดีแล้ว จึงใส่ใบมะกรูดซอย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยพริกขี้หนูสดทั้งเม็ด (http://www.sookjaipic.com/images_upload/39564425705207_SAM_9871.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/50174393422073_SAM_9874.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/54049189057615__3629_.gif) ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มากมายกว่า 200 สูตร ได้ที่ "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม www.sookjai.com (http://www.sookjai.com) |