[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

• เครื่องปรุง
- เห็ดฟาง ½ กิโลกรัม
- หอมแดงบุบ 5-7 หัว
- ตะไคร้ 2 ต้น (ล้างสะอาด หั่นเป็นท่อน แล้วบุบพอแตก)
- ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ
- พริกขี้หนูสีแดง บุบหรือหั่นเส้นบาง
- น้ำปลาดี 1+ ½ ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่นท่อนสั้น 1-2 ต้น


• วิธีทำ
1. ทำความสะอาดเห็ดฟาง ล้างให้สะอาด ผ่าสี่
2. ใส่เห็ดฟางในถาดนึ่ง โรยตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูดฉีก และน้ำปลา
3. นำไปนึ่งจนสุก (สุกเร็ว -ใช้เวลาไม่นาน)
4. ตักใส่จานโรยต้นหอมหั่นท่อน และพริกขี้หนูสีแดง
*  หากชอบรสเผ็ด เปรี้ยว ผสมน้ำมะนาว และพริกคั่วปน

** ใส่เครื่องต้มยำเรานี่เองค่ะ ยกเว้นข่า
และไม่ต้องเติมน้ำหรือน้ำซุป  เพราะเห็ดจะคายน้ำออกมามากเมื่อถูกความร้อน