หัวข้อ: วิธีทำ เต้าฮวยฟรุตสลัด (สูตรนมสด) เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 31 มีนาคม 2556 17:19:03 (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/16851145318812_1.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/43262105724877_5.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/22844742072953_4.jpg) เต้าฮวยฟรุตสลัด (สูตรนมสด) • ส่วนผสม - นมสด 1 ถ้วยตวง - น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ - ผงวุ้น 1 ช้อนชา - เจลาตินชนิดแผ่น 2 แผ่น - ใบเตยฉีกขมวดเป็นปม 2 ใบ - ผลไม้สด เช่น ส้ม แตงโม สับปะรด ฯลฯ - ผลไม้ในน้ำเชื่อม เช่น องุ่น มะละกอ วุ้นมะพร้าว ฯลฯ • วิธีทำ 1. แช่เจลาตินลงในน้ำเย็นจัดจนนุ่มเตรียมไว้ 2. นำนมสด ผงวุ้น น้ำตาลทราย ใส่ภาชนะ คนให้ผงวุ้นละลาย 3. นำขึ้นตั้งไฟ ใส่ใบเตยฉีกขมวด คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือด ใส่เจลาตินลงไป คนให้ละลายเข้ากัน เทใส่ถ้วย พอเย็นดีแล้วนำแช่ในตู้เย็นให้แข็งตัว 4. ตกแต่งด้วยผลไม้สดหั่นชิ้นเล็กๆ และผลไม้ในน้ำเชื่อม จัดเสิร์ฟขณะเย็น (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/65970124925176_4.jpg) ส่วนผสม เต้าฮวยฟรุตสลัด ขั้นตอนแรก แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัด พักไว้ (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/40913897214664_5.jpg) ผสมนมสด ผงวุ้น น้ำตาลทราย คนให้ละลาย ใส่ใบเตยฉีกขมวดปม (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/59709242151843_6.jpg) ยกขึ้นตั้งไฟกลาง คนตลอดเวลา ไม่ให้ผงวุ้นเกาะตัวเป็นลูก (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/38081487268209_6.jpg) พอเดือดยกลงจากเตา (อย่าตั้งไฟนาน ไขมันนมจะแยกตัว) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/34368146293693_7.jpg) ใส่เจลาตินที่แช่น้ำไว้ คนให้ละลายเข้ากัน (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/99681304767727_8.jpg) กรองด้วยกระชอนตาถี่ เทใส่ภาชนะที่เราต้องการจัดเสิร์ฟ ทิ้งไว้พอเย็น นำเข้าแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/82681135419342_3.jpg) จัดเสิร์ฟขณะเย็น โดยตกแต่งด้วยผลไม้สดหั่นชิ้นเล็กๆ ผสมน้ำเชื่อม หรือฟรุตสลัดผลไม้ (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/33854430003298_2.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/65475342588292_1.jpg) หัวข้อ: Re: วิธีทำ เต้าฮวยฟรุตสลัด (สูตรนมสด) เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 25 มีนาคม 2560 11:43:57 อีกหนึ่งสูตรความอร่อย เต้าฮวยแปะก๊วย (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/63175289953748_9.jpg) ตัดเต้าฮวยเป็นชิ้นพอคำ ใส่ผลแปะก๊วยต้ม น้ำเชื่อมหรือนมสดชนิดหวาน ทุบน้ำแข็งใส่ค่ะ (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/88258872595098_10.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/87510407384898_12.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/75250270424617_a4.png) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/54384332522749_a3.png) ผลแปะก๊วย มีสรรพคุณช่วยบำรุงสมอง ช่วยให้เลือดลมหมุนเวียนได้สะดวก |