[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

.

 

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/88013735910256_a3.png)
• เครื่องปรุง
- น่องไก่ต่อสะโพก  3 ขีด
- ซอสเทริยากิ ¼ ถ้วย
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- แบะแซ 2 ช้อนชา


• วิธีทำ
1. หมักไก่กับซอสเทริยากิ  ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย  อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
2. นำไปย่างไฟอ่อนๆ  หมั่นใช้แปรงจุ่มน้ำเครื่องหมักทาผิวไก่ไปเรื่อยๆ  
3. ไก่สุกดีแล้ว  ใช้แปรงจุ่มแบะแซทาหนังไก่ให้ทั่ว แล้วย่างต่อ ทำซ้ำหลายๆ ครั้ง หนังไก่จะกรอบและเป็นมันเงา


(http://www.sookjaipic.com/images/8713206628_3.JPG)
หนังไหม้เป็นบางส่วนค่ะ เผลอเลอ หันไปดูอีกทีควันกลบเตา

ซอสเทริยากิ  เป็นซอสญี่ปุ่น
เหมาะสำหรับใช้หมักเนื้อสัตว์ เช่น ปลา ไก่ หมู ฯลฯ ก่อนนำไปย่าง หรือนำไปอบ
ส่วนประกอบสำคัญของซอสดังกล่าว ได้แก่  ซีอิ๊วญี่ปุ่น  เหล้ามิริน  น้ำตาล  
และอาจผสมน้ำส้มสายชู หรือขิงไปด้วย
ปัจจุบัน สามารถหาซื้อได้ไม่ยาก มีวางจำหน่ายตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป