พิมพ์หน้านี้ - วิธีทำ ผัดหนังหมูผักรวม : เมนูนี้มีวิตามินมากมายจากสารพัดผักสด

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/36323978586329_1_Copy_.jpg)

ผัดหนังหมูผักรวม

• เครื่องปรุง
- หนังหมูพองแช่น้ำให้นิ่ม 150 กรัม
- หมูสามชั้นหรือสันคอ 100 กรัม
- ผักสดต่างๆ ตามชอบ ได้แก่ ผักกาดขาว ถั่วลันเตาหวาน กะหล่ำปลี คะน้า แครอท ฯลฯ
- กระเทียมไทยบุบพอแตก สับหยาบ 5-7 กลีบ
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสปรุงรส
- ผงปรุงรสหมูหรือไก่
- น้ำตาลทราย
- พริกไทยป่น

• วิธีทำ
1. แช่หนังหมูในน้ำจนนิ่ม บีบให้สะเด็ดน้ำ หั่นชิ้นยาวประมาณ 2 นิ้ว
2. ล้างผักสดให้สะอาด หั่นตามชอบ
3. ล้างหมู หั่นชิ้นตามชอบ
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 2 ช้อน ใส่กระเทียมเจียวจนหอมเหลือง ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่หมูและหนังหมู ผัดจนหมูเกือบสุก ใส่ผัก ผัดไฟแรงๆ จนสุก ตักใส่จานโรยพริกไทยป่น

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/11496220280726_2_Copy_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/32425521893633_3_Copy_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/16153471999698_4_Copy_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/36323978586329_1_Copy_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/45035222338305_a0be9d50fb8d6ba31d215562bde607.jpg)

ประโยชน์ของหนังหมู

แม้ว่าหนังหมูที่มาจากส่วนต่างๆ จะมีความแตกต่างกัน แต่สิ่งที่เหมือนและมีเหมือนกันในหนังหมูก็คือ คอลลาเจน ในหนังหมูจะอุดมไปด้วยคอลลาเจนมากมายทุกส่วน และวัตถุดิบที่นิยมนำมาใช้ในการผลิตคอลลาเจนมากที่สุดก็คือหนังหมู เพราะมีราคาถูก หาได้ทั่วไปในตลาดในปริมาณมาก คอลลาเจนที่ได้จากหนังหมูจะถูกนำมาใช้เติมลงในอาหารหลายชนิด เช่น โยเกิร์ต ไอศกรีม กาแฟ เครื่องดื่ม อาหารสำเร็จรูป และอีกมากมาย ซึ่งถ้าหากเราบริโภคหนังหมู ก็จะช่วยส่งเสริมการเพิ่มปริมาณของคอลลาเจนในร่างกาย ซึ่งจะช่วยในเรื่องของผิวพรรณให้เต่งตึง ไม่หย่อนคล้าย ดูมีน้ำมีนวลอยู่เสมอ แต่ถ้าหากบริโภคในจำนวนที่มากจนเกินไป จะไม่ดีต่อสุขภาพ เพราะในหนังหมูก็มีจำนวนแคลอรี่ที่มาก จะทำให้ส่งผลต่ออารมณ์และสุขภาพได้ ซึ่งจะทำให้มีโรคตามมา ดังนั้นจึงควรบริโภคหนังหมูในปริมาณที่พอเหมาะ จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายที่สุด

ขอขอบคุณเว็บไซต์ pitchameat.com (ที่มาข้อมูล)

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 30 สิงหาคม 2556 11:42:39