[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

.


• ส่วนผสม  
- หัวกุ้ง ½ ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำปลา
- พริกไทยดำเม็ด โขลกไม่ต้องละเอียด

• วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันในหม้อหรือกระทะ พอร้อนใส่หัวกุ้งลงไปคั่ว ด้วยไฟปานกลาง
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำปลา  
3. ใส่พริกไทยดำคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ผัดจนสุกเหลือน้ำขลุกขลิก  ตักกุ้งใส่จาน  
 * อย่ารีบด่วนล้างกระทะหรือหม้อ  ให้ใส่ข้าวสวยลงคลุกกับน้ำคั่วกุ้ง
    ข้าวจะมีสีส้ม ให้รสชาติเค็มเล็กน้อย หอมพริกไทย ได้รสชาติมันจากหัวกุ้ง
    ตักใส่จานรับประทานกับกุ้งคั่ว...จานนี้อร่อย..ย..ย.ยมาก!


(http://www.sookjaipic.com/images_upload/52568850459323_a3.png)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/33203129470348_a5.png)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/36050371246205_a4.png)
  ตัวกุ้งนำไปทำยำกุ้งเรียบร้อย เหลือหัวกุ้ง จึงนำไปคั่วตามวิธีข้างต้น
  เอาอาหารสองสิ่งมาวางคู่กัน หัวกุ้งคั่วหมดก่อนยำกุ้ง!
  กรีกุ้ง (ส่วนแหลมๆ บนหัวกุ้ง) ไม่ต้องตัดทิ้งค่ะ ส่วนนี้แหละใช้จับตอนแกะเปลือกหัวกุ้งได้ง่ายนัก
  แต่ถ้าเมาๆ มึนๆ ก็ตั้งสติหน่อย เผลอลืมแกะทิ้ง กินเข้าไปทั้งชิ้นก็นึกดูเถอะ...อะไรต่อมิอะไรจะเกิดขึ้น!


หมายเหตุ ภาพที่โพสท์ครั้งแรก เป็นภาพขนาดใหญ่ มีความแจ่มชัด
แต่ปรากฏว่าภาพหายไปจากระบบโดยไม่ทราบสาเหตุ
ผู้โพสท์ (เป็นผู้ลงมือทำอาหาร คาว-หวาน) ต้องตามเก็บจาก https://encrypted-tbn2.gstatic.com
ได้แต่ภาพขนาดเล็กเป็นบางภาพ และภาพค่อนข้างมัวๆ มาลงซ่อมใหม่ทั้งหมดไปพลางก่อน
รวมรายการอาหารที่โพสท์และหายไปกว่า 100 รายการ
ต้องใช้เวลาในการทำอาหารคาว/หวาน อีกครั้ง
เพื่อซ่อมกระทู้นับร้อยกระทู้ของเว็บไซต์สุขใจดอทคอม. ค่ะ
Kimleng. 31 สิงหาคม 2558

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/54049189057615__3629_.gif)
ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มายมายกว่า 200 สูตร
ได้ที่  "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม
www.sookjai.com (http://www.sookjai.com)