[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

.


• ส่วนผสม
- หมูสามชั้น 2 ขีด
- น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเทริกิ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

• วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย วางหมูในกระทะ ใส่ส่วนผสมลงไปด้วยกันทั้งหมด
2. เติมน้ำสะอาดให้ท่วมชิ้นหมู ปิดฝากระทะ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนหมูสุกนิ่มและน้ำแห้ง
3. ทอดหมูกับน้ำมันที่มีอยู่ในกระทะต่อไป โดยหมั่นพลิกชิ้นหมูกลับไปมาจนหมูส่งกลิ่นหอมจากการทอด
    หั่นจัดเรียงบนข้าวสวยร้อนๆ

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/26436151481336_2.png)
เลาะหนังหมูสามชั้นทิ้ง  ใส่น้ำมันพืชและส่วนผสมทั้งหมดลงไปคราวเดียวกัน

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/79034206933445_3.png)
เติมน้ำสะอาดให้ท่วมชิ้นหมู ใช้ฝากระทะไฟฟฟ้าครอบปิดไว้
เคี่ยว (อบ) ด้วยไฟอ่อนจนหมูสุกนิ่ม หรือถ้าเนื้อหมูยังแข็ง
ให้เติมน้ำแล้วเคี่ยวต่อไป

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/39141279417607_4.png)
น้ำเคี่ยวหมูแห้งสนิท จะเหลือน้ำมัน ให้ทอดหมูต่อไปด้วยไฟอ่อนๆ
จนได้ความหอมจากการทอด

* ซอสเทริยากิ เหมาะสำหรับการนำมาทำอาหารประเภทย่าง และทอด
ให้รสชาติเข้มข้น หอมกลมกล่อม และได้ความมันจากถั่วเหลือง
โดยที่ไม่ต้องใส่เครื่องปรุงอื่น เช่น
ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว หรือซอสหอยนางรม เพิ่มเติม