|
หัวข้อ: วิธีทำ ผักเหลียงผัดไข่ เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 11 มกราคม 2557 12:53:39 .
(http://www.sookjaipic.com/images_upload/53728246813019_1.JPG) ผักเหลียงผัดไข่ ■ ส่วนผสม - ผักเหลียงเด็ดใบอ่อน ½ ถ้วย (ล้างให้สะอาด หั่นหยาบ ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ) - ไข่เป็ด 1 ฟอง - กระเทียมไทยสับหยาบ 5-7 กลีบ - ซอสหอยนางรม - น้ำตาลทราย - น้ำปลาดีหรือซีอิ๊วขาว ■ วิธีทำ 1. เจียวกระเทียมในน้ำมันให้เหลืองหอม 2. ใส่ผักเหลียง ตอกไข่ใส่ ยีให้ไข่แตกกระจาย ผัดพอสุก 3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตัดน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ยกลง ตักใส่จานเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ (http://www.sookjaipic.com/images_upload/53728246813019_1.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/43817824042505_2.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/68878313981824_3.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/26181395227710_4.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/99818906229403_5.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/22822814145021_6.JPG) เจียวกระเทียมให้เหลืองหอม ใส่ผักเหลียง ตอกไข่ใส่ ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทรายเล็กน้อย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ (http://www.sookjaipic.com/images_upload/88148942672544_a1.png) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/62150321735276_a6.png) ผักเหลียง ผักพื้นถิ่นภาคใต้ราคาแพง (http://www.sookjaipic.com/images_upload/52991539777980_a3.png) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/84260943283637_a4.png) รสชาติที่ไม่ธรรมดาของผักเหลียง จึงเป็นที่นิยมรับประทานกันมากในภาคใต้ (http://www.sookjaipic.com/images_upload/19298111026485_SAM_5775.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/36311533881558_SAM_5776.JPG) |