|
หัวข้อ: วิธีทำ แกงจืดซี่โครงหมูกับผักกาดดองเค็ม เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 07 มีนาคม 2557 18:20:02 (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/32168780143062_4_Copy_.jpg) แกงจืดซี่โครงหมูกับผักกาดดอง ชนิดกระป๋องหรือบรรจุซอง • เครื่องปรุง - ซี่โครงหมู 200 กรัม - ผักกาดดองเค็มชนิดกระป๋อง ยี่ห้อ ฮั่วน่ำฉ่าย, UFC, โรซ่า ฯลฯ 1 กระป๋อง - น้ำเปล่า - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ - ต้นหอมผักชีหั่นหยาบ • วิธีทำ 1.ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด ใส่หม้อหรือกระทะเติมน้ำสะอาดหนึ่งถ้วยครึ่ง 2.ใส่น้ำดองผัก (เนื้อผักกาดยังไม่ต้องใส่) และซีอิ๊วขาว ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 20 นาที โดยไม่ต้องคนและหมั่นช้อนฟอง เพื่อให้น้ำแกงใส 3.ใส่ผักกาดดองหั่นชิ้น เคี่ยวต่อสักครู่ ยกลง ตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/35046724230050_2_Copy_.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/49008199945092_3_Copy_.JPG) ตุ๋นซี่โครงหมูกับน้ำดองผักกาด จนซี่โครงหมูนิ่ม จึงใส่ผักกาด (ผักจะไม่เละเกินไป) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/38073618999785_1_Copy_.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/32168780143062_4_Copy_.jpg) |