[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

คุณเคยรู้สึกไหมว่า เราได้ใช้งานสมองอย่างหนักในทุกๆ วัน ไม่ว่าจะเป็นการทำงาน หรือ เรียนหนังสือ จนบางครั้งรู้สึกว่าสมองล้าคิดอะไรไม่ค่อยออกและขี้หลงขี้ลืมในบางที

         ปกติแล้วการทำงานของสมองจะเกี่ยวข้องกับสารสื่อประสาท โดยเฉพาะ “อะซีทิลโคลีน (acetylcholine)” ซึ่งเกี่ยวข้องกับประสิทธิภาพความจำ และก็มีอาหารหลายชนิดที่มีส่วนช่วยให้สมองเราทำงานดีขึ้นในด้านความจำ …ถึงเวลาหรือยังที่เราจะมาบำรุงสมองด้วยอาหารที่มีประโยชน์ ช่วยให้ความจำดีขึ้นกัน เราจะนำอาหารช่วยบำรุงความจำมาแนะนำกันค่ะ

   (http://images.thaiza.com/195/195_201011242355152..gif) พืชผักจำพวกหอมหัวใหญ่ พริก ขิง มีสารสำคัญที่ช่วยเพิ่มเซลล์สมอง และกระตุ้นการหลั่งสารอะซีทิลโคลีน จึงช่วยให้ความจำดีขึ้น

    (http://images.thaiza.com/195/195_201011242355152..gif)ใบบัวบก มีสารที่ช่วยกระตุ้นการเรียนรู้ของสมอง ทำให้สมองตอบสนองต่อสิ่งเร้าได้ดี สมาธิดี และความจำดีขึ้น

    (http://images.thaiza.com/195/195_201011242355152..gif)เนื้อสัตว์ มีสารทอรีน ที่พบเฉพาะในโปรตีนจากเนื้อสัตว์เท่านั้น ช่วยบำรุงสมอง

    (http://images.thaiza.com/195/195_201011242355152..gif)ปลาทะเล มีโอเมก้า 3 ช่วยให้เซลล์ประสาททำงานได้อย่างเป็นปกติ ลดการเกิดพลัค (plaque) ในสมองและป้องกันอัลไซเมอร์ได้

    (http://images.thaiza.com/195/195_201011242355152..gif)ธัญพืช มีกรดโฟลิก วิตามินบี 12 และวิตามินบี 6 เช่น ซีเรียลธัญพืช รำข้าว หรือข้าวซ้อมมือ อาหารเหล่านี้จะช่วยในเรื่องความจำได้เป็นอย่างดี

    (http://images.thaiza.com/195/195_201011242355152..gif)มะเขือเทศ มีไลโคพีน สารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ช่วยป้องกันเซลล์จากการถูกทำลายของอนุมูลอิสระ ซึ่งพบในอาการของโรควิกลจริตและอัลไซเมอร์

    (http://images.thaiza.com/195/195_201011242355152..gif)บร็อกโคลี เป็นแหล่งรวมของวิตามินเค ที่ช่วยในการเพิ่มศักยภาพในการเรียนรู้ และช่วยเพิ่มความสามารถในการจำ

    (http://images.thaiza.com/195/195_201011242355152..gif)ถั่ว ผักใบเขียว ไข่ ข้าวซ้อมมือ มีวิตามินอีช่วยในการป้องกันความจำเสื่อม

    (http://images.thaiza.com/195/195_201011242355152..gif)เมล็ดฟักทอง มีสังกะสีที่มีความสำคัญในการช่วยเพิ่มความทรงจำ ถ้ารับประทานเมล็ดฟักทองวันละ 1 กำมือ จะทำให้ได้รับสังกะสีเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย

      นอกจากอาหารที่แนะนำมาแล้วนั้น ยังมีผลการศึกษาวิจัยใหม่ๆ จากนักประสาทวิทยา สหรัฐฯ พบว่า สารเคมีในช็อกโกแลต ชา องุ่น และผลบลูเบอรี ช่วยบำรุงความจำได้ โดยช่วยให้เลือดลมในสมองเดินดีขึ้น และหากออกกำลังเพิ่มด้วยแล้วก็จะยิ่งช่วยให้สมองทำงานได้ดียิ่งขึ้น

         หาก ต้องการให้สมองของเราดี มีความจำที่เป็นเลิศ ก็อย่าละเลยการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์บำรุงความจำ และถ้าจะให้ผลดีก็ต้องรับประทานเป็นประจำด้วย สมองก็จะดีแบบเสมอต้นเสมอปลายค่ะ  

ที่มา ... Nestle

ฮือ ๆ ๆ ผมกินผักไม่เป็น ถึงว่า โง่ดักดานไม่หาย

55555555555+


 (T-T) (T-T) (T-T) (T-T)

 (:Y:)

ขอแนะนำให้ต้มจับฉ่ายค่ะ

ที่บ้านต้มเป็นประจำ  เด็ก ๆ ตัวเล็ก ๆ หลาน ๆ ทานได้ทุกคน
แต่ถ้าผักเป็นชิ้นๆ  เค้าจะไม่เอา แต่ต้มจับฉ่ายแค่น้ำที่ต้มก็มีวิตามิน
จากผักเยอะมากมายเลยล่ะค่ะ

อีกอย่างคือ  เทมปุระ  (หรือผักชุบแป้งทอดนั่นเอง)
อันนี้ยิ่งง่ายใหญ่เลย  นำผักเขียว ๆ แดง ๆ ม่วง ๆ  เหลือง ๆ
ทั้งหลายมาชุบแป้งทอด  อร่อยมากเลยค่ะ ขอบอก   *-*

เมื่อก่อนกินผักไม่ได้เลย

ผมมาเริ่มกินได้ไม่ถึงสองปี ก็เพราะต้มจับฉ่ายนี่แหละครับ

เห็นแม่ทำไว้ (ผมชอบอาหารพวกน้ำราด เช่นพะโล้ ขาหมู หมูแดง)

ก็เลยลองทอดไข่ดาว แล้วเอาต้มจับฉ่ายมาราด

ปรากฏว่า อร่อยมากกก....

555+