|
หัวข้อ: วิธีทำ ปลานิลแดดเดียว เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 05 ตุลาคม 2558 13:19:55 .
(http://www.sookjaipic.com/images_upload/14893710571858_1.JPG) ปลานิลแดดเดียว • ส่วนผสม - ปลานิลตัดหัว ควักไส้ทิ้ง น้ำหนัก 1 กิโลกรัม - น้ำสะอาด 4 ถ้วยตวง - เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ (หมายเหตุ สัดส่วนน้ำและเกลือ ตวงด้วยถ้วยตวงและช้อนขนาดมาตรฐาน มีขายตามร้านอุปกรณ์ทำขนมอบหรือห้างสรรพสินค้า) • วิธีทำ • ขอดเกล็ดปลา เอาหัวและใส้ออก ปั้งข้างลำตัวทั้งสองข้าง • ล้างปลาให้สะอาด แล้วนำไปแช่น้ำเกลือ ในอัตราส่วนเกลือ 5 ช้อนตวงต่อน้ำสะอาด 4 ถ้วยตวง แช่ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง • ล้างปลาในน้ำสะอาด แล้วนำไปตากแดดประมาณ ครึ่งวัน หรือหนังปลาแห้งตึง • นำไปทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลืองสองด้าน (http://www.sookjaipic.com/images_upload/60857136588957_2.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/40366510467396_4.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/51273147430684_5.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/44723032497697_6.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/20287204202678_7.JPG) |