|
หัวข้อ: สูตร ไส้อ่อนผัดพริก เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 08 พฤศจิกายน 2558 14:48:45 .
(http://www.sookjaipic.com/images_upload/22100614673561_1.jpg) ไส้อ่อนผัดพริก • เดรื่องปรุง - ไส้อ่อนหมู - พริกอ่อนเขียวแดง หั่นแฉลบ - ผงปรุงรส (ฟ้าไทย รสดี คนอร์ ฯลฯ...ผู้ทำชอบใช้ยี่ห้อฟ้าไทย รสหมู) - ซอสหอยนางรม - ซีอิ๊วขาว - ซอสปรุงรส - น้ำตาลทรายขาว - น้ำซุปหรือน้ำสะอาด (1-2 ช้อนโต๊ะ สำหรับจานเสิร์ฟขนาดเล็ก) • วิธีทำ 1. ล้างไส้หมูกับเกลือป่น ให้สะอาด นำไปต้มจนสุกนิ่ม...หั่นชิ้นยาวประมาณ 1 นิ้ว 2. เจียวกระเทียมให้เหลืองหอม ลดไฟอ่อนสุด ใส่ซอสหอยนางรม ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำซุปหรือน้ำสะอาด ชิมรสชาติตามชอบ เคี่ยวให้ส่วนผสมเข้ากันดีสุกครู่ เร่งไฟปานกลาง ใส่ไส้หมูและพริกอ่อนผัดให้เข้ากันโดยใช้เวลาเล็กน้อย 3. ตักใส่จานเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ (http://www.sookjaipic.com/images_upload/32003575273685_2.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/61837014017833_3.jpg) เจียวกระเทียมให้เหลืองหอม ลดไฟอ่อนสุด ใส่ซอสหอยนางรม ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว (อย่างละเล็กน้อย) ใส่น้ำซุปหรือน้ำสะอาด 1-2 ช้อนโต๊ะ (ชิมรสตามชอบ) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/83492044318053_4.jpg) เร่งไฟปานกลาง ใส่ไส้หมู พริกอ่อน ผัดเบาๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ (http://www.sookjaipic.com/images_upload/50138674303889_5.jpg) เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา ผู้โพสท์ไปรับประทานที่จังหวัดพิษณุโลก เขาเสิร์ฟใส่จานเปลขนาดเล็ก มีไส้หมูชิ้นเล็กๆ สิบกว่าชิ้น ขายจานละตั้ง 60 บาท ไส้อ่อนหมูทอดกระเทียมพริกไทย (http://www.sookjaipic.com/images_upload/17564542591571_1.JPG) ดูสูตรและวิธีทำ "ไส้อ่อนหมูทอดกระเทียมพริกไทย" โดยกดที่ตัวอักษรสีเทาด้านล่างนี้ค่ะ http://www.sookjai.com/index.php?topic=73415.msg103560#msg103560 (http://www.sookjai.com/index.php?topic=73415.msg103560#msg103560) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/54049189057615__3629_.gif) ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน ได้ที่ "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม |