[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

ตอนนี้ข้าวมีราคาแพง บางคนก็เลยกินดินประทังชีวิต  อย่างเช่นประเทศ เฮติ ในประเทศเฮติ คุณรู้ไหมว่า ชาร์ลีน ดูมัส สาวน้อยผู้ยากจนที่อาศัยอยู่ในสลัมกรุงปอร์โตแปรงซ์ กินอะไรเป็นมื้อกลางวันถ้าได้ฟังคำตอบแล้วคุณอาจจะอึ้งด้วยความสลดใจ เพราะเธอต้อง กินดิน เป็นอาหารประทังชีวิต
ราคาอาหารที่พุ่งขึ้นพรวดพราด ทำให้คนยากจนในเฮติไม่สามารถแม้แต่จะหาข้าวเพียงแค่จานเดียว มาลูบท้องได้ บางคนเลยต้องดิ้นรนหาทางออกที่สิ้นหวังเพื่อเติมเต็มกระเพาะที่ว่างเปล่า
ชาร์ลีนสาวน้อยวัย 16 ซึ่งมีลูกชายอายุหนึ่งเดือนแล้วคนหนึ่ง ต้องหันมาพึ่งพิงวิธีประทังความหิวแบบโบร่ำโบราณของเฮติ นั่นคือ การกินคุ้กกี้ที่ทำด้วยดินเหลืองจากที่ราบสูงทางตอนกลางของประเทศ









ดินชนิดนี้ถูกใช้เป็นยาลดกรดในกระเพาะ รวมถึงเป็นแหล่งแคลเซี่ยมของผู้หญิงท้อง และเด็กๆ ชาวเฮติมานมนานแล้ว แต่ในสถานที่หลาย ๆ แห่ง อาทิ ในสลัมไซต์ โซลีลที่ชาร์ลีน และลูกน้อยอาศัยอยู่ในบ้านขนาด 2 ห้องร่วมกับพี่น้อง 5 คน และพ่อแม่ที่ตกงานอีก 2
คนแล้วคุ้กกี้ที่ทำจากดิน เกลือ และผักชนิดนี้ได้กลายมาเป็นอาหารประจำวันไปแล้ว

ชาร์ลีนบอกว่าเวลาที่แม่ของเธอไม่ได้ทำกับข้าว เธอต้องกินคุ้กกี้ดินเป็นอาหารวันละ 3 มื้อเลยทีเดียว ส่วนลูกน้อยของเธอที่ชื่อว่า วู้ดสัน นั้นนอนนิ่งอยู่บนตักของชาร์ลีน ดูผอมลงเล็กน้อยกว่าเมื่อช่วงแรกเกิดที่มีน้ำหนัก 2.8 กิโลกรัมเสียอีก


ถึงแม้ว่าเธอจะชอบรสชาติที่เหมือนเนย แล้วก็ออกเค็มของคุ้กกี้ชนิดนี้ แต่ชาร์ลีนบอกว่าคุ้กกี้ดินทำให้เธอปวดท้อง แถมเวลาที่เธอให้นม วูดสัน ก็ดูเหมือนว่าบางครั้งลูกน้อยก็จะมีอาการจุกเสียดด้วยเช่นกัน


ทั้งนี้ราคาอาหารในประเทศหมู่เกาะแถบทะเลแคริบเบียนบางแห่งนั้นพุ่งขึ้นมากถึง 40%ส่วนหนึ่งเป็นผลจากภาวะน้ำท่วม ทำให้พืชผลทางการเกษตรได้รับความเสียหายจากฤดูเฮอร์ริเคนเมื่อปีที่แล้ว จนทำให้องค์การอาหารและเกษตรกรรมแห่งสหประชาชาติ (เอฟเอโอ) ต้องประกาศภาวะฉุกเฉินในเฮติ และอีกหลายประเทศในภูมิภาคเดียวกัน

ทางด้านบรรดาผู้นำประเทศแถบแคริบเบียนเองก็ได้จัดการประชุมฉุกเฉินขึ้นใน เดือนธันวาคมที่ผ่านมา เพื่อหารือกันเรื่องลดภาษีอาหาร และสร้างฟาร์มประจำภูมิภาคขนาดใหญ่ขึ้นเพื่อลดการพึ่งพิงสินค้านำเข้าที่ตลาดในสลัมลา ซาลิเนส ข้าว 2 ถ้วยวางขายกันอยู่ที่ 60 เซนต์สหรัฐ มีราคาเพิ่มขึ้นจากเมื่อเดือนธันวาคม 10 เซนต์ และเพิ่มขึ้นจากช่วงหนึ่งปีที่แล้วถึง ปัจจุบัน ราคาดินที่นำมาทำคุ้กกี้ 100 ชิ้นนั้นสูงถึง 5 ดอลลาร์
หรือเฉลี่ยชิ้นละประมาณ 5 เซนต์ก็ยังนับว่าถูกอยู่ดีเมื่อเทียบกับอาหารประเภทอื่น
พ่อค้าจะขับรถบรรทุกขนดินจากเมืองฮินเช ทางภาคกลาง มายังตลาดแล้วพวกผู้หญิงก็จะซื้อดินไปทำคุ้กกี้ โดยจะแบกถังบรรจุดิน และน้ำขึ้นบันได
ไปยังหลังคาตึกที่เคยเป็นคุกเก่ามาก่อน แล้วไปคลุกเคล้าส่วนผสม หยอดดินเป็นชิ้นคุ้กกี้ แล้วตากแดดที่ร้อนระอุจนแห้งสนิท 50% เลยทีเดียว
ส่วนราคาถั่ว นมข้นหวาน และผลไม้ก็ขึ้นในอัตราเท่า ๆกัน แม้แต่ราคาของดินที่กินได้ยังขยับขึ้นเกือบ 1.50 ดอลลาร์สหรัฐ

คุ้กกี้ที่ทำเสร็จเรียบร้อยแล้วจะถูกจัดใส่ถังแล้วแบกกลับไปวางขายที่ตลาด หรือไม่ก็วางขายกันตามถนน
นักข่าวที่ลองกินคุ้กกี้ดูพบว่าเนื้อเหนียวละมุน แต่จะดูดเอาความชื้นทั้งหมดภายในปากออกมาทันทีที่ลิ้นแตะชิ้นคุ้กกี้ แถมรสชาติอันไม่พึงประสงค์ของดินจะยังอบอวลอยู่ในปากต่อไปเป็นเวลานานหลาย ชั่วโมงเลยทีเดียว
สำหรับเรื่องของผลกระทบจากการกินคุ้กกี้ดินนั้น ผลการประเมินออกมาหลากหลายมาก เจอรัลด์ เอ็น คัลลาฮาน ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบภูมิคุ้มกันจากมหาวิทยาลัยรัฐโคโลราโดในสหรัฐซึ่งศึกษา เรื่องการกินดินเป็นอาหารกล่าวว่า ดินอาจมีปรสิตหรือสารพิษที่ทำให้ถึงตายได้ แต่ก็อาจทำให้ภูมิคุ้มกันโรคบางชนิดของทารกในครรภ์แข็งแรงขึ้นได้เช่นกัน
ขณะที่แพทย์ชาวเฮติเองกล่าวว่าการกินคุ้กกี้ดินเป็นอาหารอาจเสี่ยงต่อการขาด สารอาหารได้แต่ชาวเฮติก็โต้ว่า ฉันหวังว่าซักวันหนึ่งจะมีอาหารพอกิน จะได้หยุดกินดินพวกนี้เสียที ฉันรู้หรอกน่าว่ามันไม่ดีต่อตัวเอง
พูดง่าย ๆ ก็คือไม่มีใครอยากกินดินกันหรอก แต่พวกเขามีทางเลือกอื่นนอกจากนี้หรือ................................?

            (http://sites.google.com/site/thaipadnet/Home/pad-images/Anatomy_001.jpg)

เราลองย้อนกลับมาดูว่า  ทำไมพระสงฆ์ในศาสนาพุทธ  ไม่ทานอาหารหลังจากเที่ยงวัน
นั่นเป็นเพราะว่า  อาหารที่เราทานเข้าไปนั้น  จะถูกย่อยด้วยกรด  ในกระเพาะอาหาร
ซึ่งจะทำให้เกิดแก๊ส  ในขบวนการย่อยอาหาร  จำนวนมหาศาล  ซึ่งจะซึมเข้าสู่เส้นเลือด
และต้องการ  การระบายออกจากร่างกาย  เพราะแก๊สเหล่านี้เป็นพิษ  ต่อร่างกายเรา

ซึ่งในช่วงบ่าย  กิจกรรม เช่น  การกวาดลานวัด  การเดินจงกรม  ก็จะช่วยระบายแก๊สออกไป
เมื่อแก๊สพิษถูกขับออกจากร่างกายเราแล้ว  ร่างกายเราก็จะเข้าสู่ความสงบ..สมดุลย์

นั่นคือ..พื้นฐานของการปฎิบัติธรรม
ร่างกายเราจะสงบหรือไม่..ขึ้นอยู่กับปริมาณแก๊ส..ที่อยู่ในร่างกายเรา

ในชีวิตประจำวัน  เมื่อเราต้องบริโภค  ผลิตภัณฑ์ที่มาจากโรงงานอุตสาหกรรม
เช่น  น้ำตาล  น้ำแข็ง  สารกันบูด  สีผสมอาหาร  สารปรุงรสต่าง ๆ นั้น 
เราเคยสังเกตุมั๊ยว่า  มันมีผลให้เรา  เกิดอาการหิวทั้งวัน  หิวอยู่ตลอดเวลา
ซึ่งเป็นสาเหตุ  ของโรคภัยต่าง ๆ มากมาย  เป็นค่าใช้จ่าย  เป็นภาระที่ไม่จำเป็น

ในธรรมชาติของร่างกายเรานั้น  ในรอบ  1 วัน  จะเป็น 1 วัฎจักร
ในช่วงที่เราหลับนอน  ร่างกายเราจะพยายามเข้าสู่  ความสงบโดยธรรมชาติ

ดังนั้น  เมื่อเราตื่นนอนในตอนเช้า  ร่างกายและสมองเรา  จะปลอดโปร่งที่สุด
พฤติกรรมใด ๆ ที่เราปฎิบัติในตอนเช้า  ก็จะเป็นบรรทัดฐาน  ของทั้งวัน

เพราะฉะนั้น  ถ้าเราต้องการฝึกร่างกาย  และความคิดของเรา  ก็ต้องทำในตอนเช้า
เช่น  ผู้สนใจปฎิบัติธรรม  ควรปฎิบัติทุกวันในตอนเช้า  ธรรมะจะอยู่ในใจเราทั้งวัน


การที่เราจะฝึก  ควบคุมความหิวของเรานั้น  ก็ควรทำในตอนเช้า  เช่นกัน
เพราะฉะนั้น  การเริ่มฝึก  ต้องหลีกเลี่ยง  ผลิตภัณฑ์ที่มาจากอุตสาหกรรมทั้งหมด
เช่น  น้ำตาล  น้ำแข็ง  สารกันบูด  สีผสมอาหาร  สารปรุงรสต่าง ๆ
เพราะการบริโภค  สิ่งเหล่านี้  ในตอนเช้า  จะมีผลให้เรามีอารมณ์หิวได้ทั้งวัน

เพราะ..ความหิว..กระหายนั้น..ไม่เคยปราณี..ผู้ใด


 (:LOVE:)  http://www.abhakara.com/webboard/index.php?topic=3113.0 (http://www.abhakara.com/webboard/index.php?topic=3113.0)

ภาพนี้ได้มาหลายรางวัลมาก ๆ

และเป็นภาพที่สุดแสนจะสะเทืิอนใจ...


ปล. นั่งอ่านกระทู้เก่า ๆ ดี ๆ ตกหน้าไปเยอะเหมือนกัน