[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 23 มกราคม 2560 16:43:59


หัวข้อ: ผัดกระเพราเห็ดถอบ สูตร/วิธีทำ
เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 23 มกราคม 2560 16:43:59
.

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/48021536817153_1.jpg)

ผัดกระเพราเห็ดถอบ

• ส่วนผสม
- หมูสับ 100 กรัม
- เห็ดถอบหั่นเป็นแว่น 1/2 ถ้วย
- กระเทียมไทย 1/2 หัว
- พริกสด 10-15 เม็ด
- ใบกระเพราเด็ดแต่ใบ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- ซีอิ้วดำหวาน
- น้ำตาลทราย

• วิธีทำ
1.โขลกกระเทียม พริกสด ให้ละเอียด
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เครื่องที่โขลก ผัดให้หอม
3.ใส่หมูสับ ผัดให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลทรายเล็กน้อย
5.จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยพริกไทยป่น

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/36340203260381_3.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/31063307366437_4.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/47922029346227_2.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/17991506680846_5.jpg)
เคล็ดลับ: การเก็บรักษาเห็ดถอบให้สดรสชาติดี เมื่อซื้อมาจำนวนมากและต้องการแบ่งไว้ปรุงอาหารในวันหน้า
-ทำความสะอาดเห็ดถอบโดยแช่น้ำให้ดินหลุดออกให้หมด ล้างให้สะอาดใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
-ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เห็ดถอบต้มให้สุก ใช้ตะแกรงโปร่งตักเห็ดใส่ถุงพลาสติก
พอเย็นมัดปากถุงให้แน่น เก็บไว้ในช่องเย็นได้นานนับเดือน