|
หัวข้อ: ผัดเห็ดแชมปิญองสด สูตร/วิธีทำ เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 25 มิถุนายน 2560 18:51:20 (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/37837163855632_1.jpg) ผัดเห็ดแชมปิญองสด • ส่วนผสม - เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม - ไข่ไก่ 2 ฟอง - หมูสับ 150 กรัม - ต้นหอมสด 2 ต้น - น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา - ผงปรุงรสหมูหรือไก่ - น้ำปลาดี • วิธีทำ 1.ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นผ่าสี่ พักไว้ 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใส่หมูสับลงผัดกับผงปรุงรสให้เข้ากัน เกลี่ยหมูไว้ข้างกระทะ 3.ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตอกไข่ใส่ ใช้ปลายตะหลิวยีไข่ให้แตก พอไข่เริ่มสุก เกลี่ยผัดให้เข้ากันกับหมูสับ 4.ใส่เห็ดแชมปิญอง ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย (เห็ดมีรสหวาน) และน้ำปลาดี ใส่ต้นหอมหั่นท่อน ผัดให้เข้ากัน 5.ตักใส่จานเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ * ผู้ทำไม่แนะนำให้ใส่ซอสหอยนางรม เพราะต้องการให้สัมผัสรสชาติอันหอมอร่อยของเห็ดแชมปิญองค่ะ (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/17015709686610_3.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/71856029621428_4.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/53031753583086_5.jpg) ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใส่หมูสับลงผัดกับผงปรุงรสให้เข้ากัน (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/47867396556668_6.jpg) ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตอกไข่ใส่ (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/72146165288156_7.jpg) ใช้ปลายตะหลิวยีไข่ให้แตก พอไข่เริ่มสุก เกลี่ยผัดให้เข้ากันกับหมูสับ (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/79391370051436_8.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/79238354042172_9.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/83344778294364_10.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/80837869602772_2.jpg) |