|
หัวข้อ: น้าแม๊คพากิน : หนึ่งเดียวในประเทศ ผัดรวม ป้าจ๊อย ของเด็ดเมืองชุมแสง จ.นครสวรรค์ เริ่มหัวข้อโดย: หมีงงในพงหญ้า ที่ 26 กรกฎาคม 2560 19:18:49 น้าแม๊คพากิน : หนึ่งเดียวในประเทศ ผัดรวม ป้าจ๊อย ของเด็ดเมืองชุมแสง จ.นครสวรรค์ เนื่องจากผมได้บังเอิญผ่านตากับสกู๊ปข่าวของสำนักข่าวนึงผ่าน ๆ เมื่อหลายสัปดาห์ก่อน พบว่ามีร้านอร่อยอยู่ไม่ไกลตัว แถมดูในรูปก็แสนน่ากิน เลยขอลองไปชิมสักหน่อย หลายสัปดาห์ผ่านมา บอกตามตรงว่าผมจำชื่อร้านไม่ได้ด้วยซ้ำ ผมจำได้แค่ชื่อเมนูกับอำเภอที่ขาย ผมจึงนั่งเสิร์ชหาข้อมูลในกูเกิ้ลจนได้พิกัดร้านมาจนได้ ร้านที่ว่าชื่อว่าร้านก๋วยเตี๋ยวป้าจ๊อย (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/13381418378816_joi.png) พิกัดร้านก็ตามภาพครับ หรือใครหาไม่เจอก็ถามคนในตลาดกันได้ ร้านจะอยู่ตรงข้ามเกือบจะพอดีเป๊ะกับปั๊มบางจาก (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/11200941229859__MG_4165.jpg) เข้าร้านไปก็จะเจอป้าพร้อมทำอาหารอยู่ตลอดเวลา โดยตัวป้าจ๊อยได้ทำเมนูนี้ขายมาถึงห้าสิบกว่าปี (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/78826026949617__MG_4166.jpg) เมนูในร้านมีให้เลือกทานได้หลายหลากครับ ราคาย่อมเยา เหมาะกับชาวบ้านมาก ๆ แต่ปริมาณนี่เยอะใช่เล่น • ราดหน้า 30 บาท • หมี่กรอบราดหน้า 30 บาท • ผัดซีอิ๊ว 30 บาท • วุ้นเส้นผัดซีอิ๊ว 30 บาท • มาม่าผัดแห้ง 30 บาท • ก๋วยเตี๋ยวผัดไท 25 บาท • วุ้นเส้นผัดไท 25 บาท • ผัดรวม 25 บาท • เย็นตาโฟ 25 บาท • มาม่า 25 บาท โดยเราเลือกได้ตามใจชอบครับว่าจะเอาเส้นอะไร ระหว่างนั่งกินมีทั้งคนมาสั่งหมี่เหลืองผัดซีอิ๊ว กับวุ้นเส้นราดหน้า ผมเองก็เพิ่งเคยเจอเหมือนกัน (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/26073875154058__MG_4181.jpg) ถึงจะเป็นร้านเล็ก ๆ มีไม่กี่โต๊ะ แต่บอกเลยครับว่าชื่อเสียงไม่ธรรมดาแน่นอน เพราะมีแต่รถยนต์ทะเบียนต่างจังหวัดแวะมากินกันทั้งนั้น แถมชาวบ้านก็มากันไม่เคยขาดสาย หัวข้อ: Re: น้าแม๊คพากิน : หนึ่งเดียวในประเทศ ผัดรวม ป้าจ๊อย ของเด็ดเมืองชุมแสง จ.นครสวรรค์ เริ่มหัวข้อโดย: หมีงงในพงหญ้า ที่ 26 กรกฎาคม 2560 19:26:07 (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/93983067944645__MG_4168.jpg) แน่นอนครับว่ามาร้านป้าจ๊อย เราจะขาดผัดรวมไม่ได้ ผมสั่งไปก่อนเลยผัดรวม 1 ที่ เอาเป็นเส้นมาม่า ป้าจ๊อยก็ลงมือทำทันทีเลยครับ ระหว่างนั้นคนไม่เคยกินอย่างผมก็มารอลุ้นกันว่าผัดรวมจะหน้าตาเป็นอย่างไร (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/85563444304797__MG_4170.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/14913533089889__MG_4171.jpg) นั่งยังไม่ทันได้หายเมื่อยผัดรวมก็มาเสริฟถึงโต๊ะครับ ผัดรวมคือก๋วยเตี๋ยว ลักษณะคล้ายราดหน้า ใส่ผักบุ้ง คะน้ากะหล่ำปลี พร้อมเนื้อ หรืออะไรก็ได้ที่อยากเติมลงไป ผัดกับซีอิ๊วดำ ใส่แป้งมันลงไปคลุกผัดใส่เข้ากัน เติมน้ำปลานิด ผงรสดีหน่อย เป็นอันจบ เทใส่ชามเสริฟ โดยลูกค้าเลือกเอาได้ครับว่าจะใช้เส้นอะไร ใส่เนื้ออะไรบ้าง ผักอะไรบ้าง โดยที่เห็นผมเลือกเส้นมาม่า เนื้อไก่ แล้วก็คะน้าครับ เวลาทำป้าแกจะถามเอาตีนไก่ไหม เพราะเค้ามีตีนไก่ด้วย หน้าตาน่ารับประทานใช่ไม๊ครับ รสชาติจะออกเหมือนน้ำราดหน้าใส่ซีอิ๊วดำ แต่ซดไปซดมามันโล่งคอและเริ่มกลมกล่อมขึ้นอย่างบอกไม่ถูก เอาเป็นว่าไม่น่าเชื่อครับว่าจะอร่อย แต่มันก็อร่อยใช้ได้จริง ๆ เลย หัวข้อ: Re: น้าแม๊คพากิน : หนึ่งเดียวในประเทศ ผัดรวม ป้าจ๊อย ของเด็ดเมืองชุมแสง จ.นครสวรรค์ เริ่มหัวข้อโดย: หมีงงในพงหญ้า ที่ 26 กรกฎาคม 2560 19:30:49 (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/73135535543163__MG_4174.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/29247524547907__MG_4173.jpg) มากินตั้งไกล จะไม่ลองเมนูอื่นเลยก็ไม่ใช่เรื่อง ดังนั้นจัดไปอีกครับ เย็นตาโฟ เย็นตาโฟป้าจ๊อยรสชาติจะกลมกล่อม ๆ ไม่ฉูดฉาดเหมาะให้เอามาปรุงเพิ่ม แต่คำว่าไม่ฉูดฉาดไม่ได้แปลว่าอร่อยนะครับ รสชาติดีเลยทีเดียว ไม่หวงเครื่อง เรียกได้ว่าคนทั่วไปกินกันชามเดียวก็อิ่มแน่นอน (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/60182849814494__MG_4185.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/60187396986616__MG_4184.jpg) อีกเมนูที่ผมสั่งมาลอง หลังจากนั่งจ้องเมนูมาพักใหญ่คือนี่ครับ ผัดซีอิ๊ววุ้นเส้น คือพูดจริง ๆ ว่าแค่เส้นหมี่ผัดซีอิ๊วก็ไม่ค่อยได้เห็นใครทำแล้ว เจอบางที่เอาหมี่กรอบมาผัดซีอิ๊วยิ่งดูแปลกตา แต่ป้าจ๊อยแกมาเหนือกว่าที่ผมเคยเจอมาทั้งหมดครับ แกเอาเส้นวุ้นเส้นมาผัดซีอิ๊ว ใครจะไปคิดว่าไอ้วุ้นเส้นที่น่าจะแหยะ ๆ เละ ๆ มันจะเอามาผัดซีอิ๊วแล้วอร่อยได้ แต่มันก็อร่อยจริง ๆ นั่นแหละครับ รสชาติผัดซีอิ๊วหอมไฟแรง ๆ กลมกล่อม แต่จะมีออกเปรี้ยวนิด ๆ รสชาติดีใช้ได้เลยครับ หัวข้อ: Re: น้าแม๊คพากิน : หนึ่งเดียวในประเทศ ผัดรวม ป้าจ๊อย ของเด็ดเมืองชุมแสง จ.นครสวรรค์ เริ่มหัวข้อโดย: หมีงงในพงหญ้า ที่ 26 กรกฎาคม 2560 19:48:35 สรุปเลยละกัน ผัดรวมที่นี่นับเป็นเมนูขึ้นชื่อชนิดที่ว่าคนต่างจังหวัดลงทุนขับมากินกันก็มี คนจากตัวเมืองขับมากินกันก็เยอะ (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/54697419289085__MG_4183.jpg) ผัดรวม ผัดรวมนี่แปลกดีครับ ทั้งที่รสชาติออกกลิ่นซีอิ๊วนำ แต่ยิ่งกินยิ่งกลมกล่อม อารมณ์ตอนแรกจะเหมือนกินราดหน้าใส่ซีอิ๊ว แต่เป็นราดหน้าที่มาในชามก๋วยเตี๋ยว ส่วนเนื้อนี่นุ่มมากทานเพลิน น้ำซุปก็เข้ากันดีมากกับกระเทียมเจียวและกากหมู ผมชอบตรงที่นี่ใช้กระเทียมไทยหัวเล็กหอม ๆ เอาไปเจียวจนกรอบนี่แหละครับ หลายที่หันไปใช้กระเทียมจีนหัวโต ๆ เวลากินนี่ไม่ได้รู้สึกว่ากินกระเทียมเลย กากหมูก็กรอบอร่อยชิ้นเล็ก ๆ ไม่เลี่ยน พอผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วมันช่างลงตัว ยิ่งซดยิ่งเพลิน ยิ่งกินยิ่งนัว (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/90101455731524__MG_4176.jpg) เย็นตาโฟ เย็นตาโฟ รสชาติไม่ฉูดฉาด อาจไม่ถูกจริตกับพวกกินรสจัด ๆ เข้มข้น ๆ แบบเผ็ดจนดิ้น แต่สำหรับผมรสชาติแบบนี้ผมว่าอร่อย มันยังกินแล้วได้รสของความหวานของซุปบ้าง ไม่ใช่เข้มซะจนหาความกลมกล่อมไม่เจอ แถมไม่หวงเครื่องครับ กินอิ่มแบบชามเดียวจบได้เลย (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/32600443106558__MG_4186.jpg) วุ้นเส้นผัดซีอิ๊ว วุ้นเส้นผัดซีอิ๊วที่นี่ผัดหอมไฟครับ หอมกระทะไหม้ ๆ ผัดออกมาดำ ๆ กลิ่นหอมฉุยเตะจมูก ไม่น่าเชื่อว่าวุ้นเส้นจะเอามาผัดซีอิ๊วอร่อยได้ ต้องลองครับ รสชาติอร่อยแบบกลาง ๆ ไม่มันเยิ้ม เป็นเมนูที่ทานเพลินมาก แป๊บเดียวหมดซะละ ผักกรอบ เส้นนุ่ม เนื้อนิ่ม ลงตัว ต่างจากเจ้าอื่น ๆ ตรงมีรสเปรี้ยวแซมนิด ๆ ไม่แน่ใจว่าอาจใส่พริกน้ำส้มหรืออะไรแต่อร่อยครับ (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/79690848083959__MG_4188.jpg) และแล้วก็มาคิดเงิน ผมกำแบงค์ร้อยไว้สองใบด้วยความเคยชินก่อนสั่งคิดเงิน อาจเพราะในเมือง อาหารพวกนี้ปริมาณแบบนี้สามชามอาจปาเข้าไปร้อยกว่าบาท แต่นี่ไม่ใช่ครับ ป้าคิดเงินออกมาแค่ 80 บาทไทย !! • ผัดรวม 25 บาท • เย็นตาโฟ 25 บาท • ผัดซีอิ๊ววุ้นเส้น 30 บาท นับว่าถูกครับถ้าเทียบกับปริมาณ ใครผ่านไปผ่านมาแถวนี้ลองแวะทานได้ครับ ผมเชื่อว่าหลาย ๆ คนคงไม่ผิดหวัง เอาไว้ถ้าได้ลองเมนูอื่น ๆ ในเร็ววันจะมาเพิ่มรีวิวให้อีกครับ ;D ;D ;D |