พิมพ์หน้านี้ - เค้กครีมข้าวโพด สูตร/วิธีทำ

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/70611070179276_1.JPG)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/73913985490798_2.JPG)

เค้กครีมข้าวโพด

• ส่วนผสม

แป้งเค้ก		200 กรัม
ผงฟู		1 ช้อนชา
เกลือป่น		¼ ช้อนชา
ไข่ไก่ เบอร์ 1		5 ฟอง
น้ำตาลทรายละเอียด		1 ถ้วยตวง
เอสพี (SP) หรือ โอวาเล็ต .		1 ช้อนโต๊ะ
เนยสดละลาย		80 กรัม
ข้าวโพดหวาน		½ ถ้วย
กลิ่นวานิลลา		1 ช้อนชา

• วิธีทำ
1.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
2.ล้างข้าวโพดให้สะอาด ฝานบางๆ พักไว้
3.นำเนยสดเข้าเตาไมโครเวฟ 20 นาที หรือจนละลาย พักไว้พออุ่น
4.นำแป้งเค้กร่อนแล้วใส่โถปั่น ใส่น้ำตาลทราย ไข่ไก่ และเอสพี
   ตีด้วยความเร็วต่ำสุด เพื่อไม่ให้แป้งฟุ้งกระจาย แล้วค่อยเร่งความเร็วจนถึงระดับสูงสุด
   ตีนาน 3 นาที ปิดเครื่อง ปาดเค้กจากด้านล่างของโถปั่นขึ้นมาด้านบน
   ตีต่อด้วยความเร็วสูงสุดอีก 3 นาที ปิดเครื่อง
5.ใส่ข้าวโพด เนยสดละลาย ตีด้วยความเร็วต่ำสุดจนส่วนผสมเข้ากัน
6.เทใส่พิมพ์รองกระดาษไข นำไปอบด้วยอุณหภูมิ 160 °C (โดยทั่วไป นิยมใช้ไฟ 180°C) ทิ้งไว้ให้เย็นจึงนำไปแต่งหน้า

• ส่วนผสมหน้าเค้ก

เนยสด		100 กรัม
นมข้นจืด		1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย		1 ถ้วยตวง
แป้งเค้ก		6 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดหวานฝานบางๆ		1 ถ้วย

• วิธีทำ
ผสมนมข้นจืด และแป้งเค็ก คนให้เข้ากัน นำไปกรองด้วยกระชอนตาถี่ ใส่น้ำตาลทราย และเนยสด ยกขึ้นตั้งไฟกวนด้วยไฟอ่อน
พอส่วนผสมเริ่มจับตัว ใส่ข้าวโพดหวาน กวนต่อไปจนข้น ทิ้งไว้ให้อุ่นนำไปราดบนเค้ก

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/98047172195381_3.JPG)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/64363098848197_4.JPG)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/14158645313646_5.JPG)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/60822295687264_6.JPG)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/90560612951715_7.JPG)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/75492735538217_8.JPG)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/69617693871259_9.JPG)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/73913985490798_2.JPG)

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 01 สิงหาคม 2560 13:55:26