[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 07 ตุลาคม 2560 12:58:16



หัวข้อ: ผัดกระเพราหมูตุ๋น สูตร-วิธีทำ
เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 07 ตุลาคม 2560 12:58:16
(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/19659672015243_5.jpg)

ผัดกระเพราหมูตุ๋น

• ส่วนผสม
- หมูตุ๋นหั่นชิ้นพอคำ     150 กรัม
- พริกขี้หนูสวน      30 เม็ด
- กระเทียมไทยแกะกลีบ      ½ หัว
- พริกแดงสด      9 เม็ด
- กระเพราเด็ดใบ      1 ถ้วย
- ซอสน้ำมันหอย      1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส      1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย      ½ ช้อนชา
- ซอสปรุงรส      ¼ ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ      ¼ ช้อนชา
- น้ำปลาดี      ½ ช้อนชา


• วิธีทำ
1.โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู + พริกแดงหั่น 2 เม็ด พักไว้
2.ทอดใบกระเพรา ½ ถ้วย (สำหรับโรยหน้า) ให้กรอบ ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมและพริกที่โขลก พอสุกเหลือง ใส่ซอสหอยนางรม
   ซีอิ๊วดำ ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ใส่น้ำสะอาดเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
4.ใส่หมูตุ๋น พริกแดงหั่นเฉียง และใบกระเพราสด ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาดิ ชิมรสตามชอบ
5.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยบนด้วยใบกระเพราทอดกรอบ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ แซ่บ.บ.บ.บ! หลาย



(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/99574532608191_1.jpg)
ส่วนผสมผัดกระเพราหมูตุ๋น

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/83919172692630_2.jpg)
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมและพริกที่โขลก พอสุกเหลือง ใส่ซอสหอยนางรม
   ซีอิ๊วดำ ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ใส่น้ำสะอาดเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/77541786639226_3.jpg)
ใส่หมูตุ๋น พริกแดงหั่นเฉียง และใบกระเพราสด ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาดิ ชิมรสตามชอบ

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/68491281030906_4.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/19659672015243_5.jpg)



สูตรวิธีทำหมูตุ๋น
โปรดกดอ่านสูตรและวิธีทำ ที่ตัวอักษรสีเทาด้านล่างค่ะ
http://www.sookjai.com/index.php?topic=163253.msg193284#msg193284 (http://www.sookjai.com/index.php?topic=163253.msg193284#msg193284)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/53671458736061_1.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/88109428973661_2.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/72378639421529_3.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/14407737304766_5.jpg)