[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 03 เมษายน 2561 16:01:05



หัวข้อ: สาคูเปียกข้าวโพด มะพร้าวอ่อน สูตร/วิธีทำ
เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 03 เมษายน 2561 16:01:05
(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/78870544417036_1.JPG)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/27617098142703_2.JPG)

สาคูเปียกข้าวโพด มะพร้าวอ่อน

• ส่วนผสม
- สาคูเม็ดเล็ก     ½ ถ้วย
- ข้าวโพดหวาน ฝานเอาแต่เมล็ด     1 ถ้วย
- มะพร้าวอ่อนหั่นเส้นบาง     ½ ถ้วย
- น้ำมะพร้าวอ่อน (ถ้าไม่พอผสมน้ำสะอาด)     3 ถ้วย
- น้ำตาลทราย     ¾ ถ้วย


• วิธีทำ
1.ล้างสาคู แล้วรีบรินน้ำทิ้ง พักไว้ (วิธีนี้ช่วยให้เม็ดสาคูดูดน้ำ ใช้เวลากวนสั้นๆ ประมาณ 3 นาที)
2.ตั้งน้ำมะพร้าวอ่อน พอน้ำเดือดใส่ข้าวโพดลงไปเคี่ยว พอสุก ใส่สาคู กวนจนเม็ดสาคูใส
3.ใส่น้ำตาลทราย พอน้ำตาลทรายละลายดีแล้ว ใส่มะพร้าวอ่อน ปิดไฟ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
4.ตักเสิร์ฟ ราดหัวกะทิ
   วิธีทำกะทิกราดสาคู : ผสมหัวกะทิ 1 ถ้วย กับแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา คนให้ละลายเข้ากัน ใส่เกลือป่น ชิมให้ได้รสมันเค็ม ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดใช้ได้


(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/52953200083639_3.JPG)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/50256766958369_4.JPG)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/90704096770948_5.JPG)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/42456822180085_6.JPG)
ต้มข้าวโพดกับน้ำมะพร้าว (หมั่นช้อนฟองทิ้ง)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/50904892591966_7.JPG)
พอข้าวโพดสุก ใส่เม็ดสาคู กวนจนเม็ดสาคูใส ใส่น้ำตาลทราย และมะพร้าวอ่อน

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/76727905869483_8.JPG)