หัวข้อ: สาคูเปียกข้าวโพด มะพร้าวอ่อน สูตร/วิธีทำ เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 03 เมษายน 2561 16:01:05 (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/78870544417036_1.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/27617098142703_2.JPG) สาคูเปียกข้าวโพด มะพร้าวอ่อน • ส่วนผสม
• วิธีทำ 1.ล้างสาคู แล้วรีบรินน้ำทิ้ง พักไว้ (วิธีนี้ช่วยให้เม็ดสาคูดูดน้ำ ใช้เวลากวนสั้นๆ ประมาณ 3 นาที) 2.ตั้งน้ำมะพร้าวอ่อน พอน้ำเดือดใส่ข้าวโพดลงไปเคี่ยว พอสุก ใส่สาคู กวนจนเม็ดสาคูใส 3.ใส่น้ำตาลทราย พอน้ำตาลทรายละลายดีแล้ว ใส่มะพร้าวอ่อน ปิดไฟ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน 4.ตักเสิร์ฟ ราดหัวกะทิ วิธีทำกะทิกราดสาคู : ผสมหัวกะทิ 1 ถ้วย กับแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา คนให้ละลายเข้ากัน ใส่เกลือป่น ชิมให้ได้รสมันเค็ม ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดใช้ได้ (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/52953200083639_3.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/50256766958369_4.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/90704096770948_5.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/42456822180085_6.JPG) ต้มข้าวโพดกับน้ำมะพร้าว (หมั่นช้อนฟองทิ้ง) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/50904892591966_7.JPG) พอข้าวโพดสุก ใส่เม็ดสาคู กวนจนเม็ดสาคูใส ใส่น้ำตาลทราย และมะพร้าวอ่อน (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/76727905869483_8.JPG) |