[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 30 กรกฎาคม 2561 17:19:51


หัวข้อ: กระเพาะไก่ทอดกระเทียมพริกไทย สูตร/วิธีทำ
เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 30 กรกฎาคม 2561 17:19:51

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/47315324511792_1_Copy_.jpg)

กระเพาะไก่ทอดกระเทียมพริกไทย

• ส่วนผสม
- กระเพาะไก่     ½ กิโลกรัม
- กระเทียมไทยแกะกลีบ         ½ หัว
- พริกไทยขาว     15 เม็ด
- แป้งทอดกรอบ     ½ ถ้วย
- ผงปรุงรส                 1 ช้อนชา
- เกลือป่น     ¼ ช้อนชา
- ซอสปรุงรส     1 ช่อนชา
- ซอสหอยนางรม     1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว     1 ช้อนชา
* เครื่องปรุง ควรใส่แต่น้อยก่อน แล้วทดลองทอดชิมรสชาติ ไม่ถูกใจค่อยปรุงพิ่มเติม


• วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม พริกไทย เข้าด้วยกัน
2. ล้างกระเพาะไก่ให้สะอาด คลุกเคล้ากระเทียมพริกไทย ผงปรุงรส เกลือป่น ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส
3. ใส่แป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ทดสอบรสชาดโดยนำทอดเล็กน้อยก่อน หากไม่ถูกใจปรับเพิ่มเครื่องปรุงตามชอบ
5. ทอดด้วยไฟปานกลางจนเหลืองกรอบเป็นอันใช้ได้

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/25652334714929_3_Copy_.JPG)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/35358497500419_4_Copy_.JPG)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/13867764216330_5_Copy_.JPG)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/88102322320143_6_Copy_.JPG)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/35704789972967_2_Copy_.jpg)