[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 03 มกราคม 2562 15:46:16


หัวข้อ: ยำเกี้ยมฉ่าย สูตร/วิธีทำ
เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 03 มกราคม 2562 15:46:16
.

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/80673572752210_1_320x200_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/44914677201045_2_320x200_.jpg)  
 
ยำเกี้ยมฉ่าย


• เครื่องปรุง

เกี้ยมฉ่าย หรือผักกาดดอง       1 กระป๋อง
หอมหัวใหญ่               ½ หัว
พริกขี้หนูสด     15-20 เม็ด
กระเทียมไทย       ½ หัว
น้ำปลาอย่างดี     1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย     1 ช้อนชา
น้ำมะนาว           1 ช้อนโต๊ะ
พริกจินดา (พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่) หั่นแฉลบ     2 เม็ด
ต้นหอม คึ่นไช่  หั่นท่อนสั้น     .


• วิธีทำ
1.โขลกพริกขี้หนู กระเทียม น้ำตาลทราย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำปลาดี ชิมรสตามชอบ
2.หั่นเกี้ยมฉ่ายชิ้นค่อนข้างใหญ่ใส่จานเสิร์ฟ
3.โรยหน้าด้วยหอมหัวใหญ่หั่นตามยาว ต้นหอม คึ่นไช่ และพริกขี้หนูแดง แล้วราดด้วยน้ำยำ
4.รับประทานกับข้าวต้มหรือข้าวสวยร้อนๆ