[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 05 กรกฎาคม 2562 10:43:20


หัวข้อ: แกงเหลืองหน่อไม้ดอง กับปลาน้ำดอกไม้ สูตร/วิธีทำ
เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 05 กรกฎาคม 2562 10:43:20

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/15844327294164_k1_320x200_.jpg)

แกงเหลืองหน่อไม้ดอง กับปลาน้ำดอกไม้

• ส่วนผสม
- ปลาน้ำดอกไม้     1 ตัว (700 กรัม)
-หน่อไม้ดอง     300 กรัม
- น้ำมะขามเปียก    
- น้ำปลาดี    

• ส่วนผสม
- พริกขี้หนูสด หรือแห้ง     25-40 เม็ด
- หอมแดง     5 หัว
- กระเทียมไทย     3 กลีบ
- ขมิ้นสดขูดเปลือก     ยาว 1 นิ้ว
- กะปิใต้     2 ช้อนโต๊ะ

• วิธีทำ
1.โขลกเครื่องแกง (หอม กระเทียม ขมิ้น พริก ให้ละเอียด) ใส่กะปิโขลกให้เข้ากัน
2.ล้างปลาให้สะอาด ใส่ภาชนะก้นลึก
3.ล้างหน่อไม้ให้สะอาด พักไว้
4.ใส่น้ำในหม้อ 3 ถ้วยตวง ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดใส่พริกแกง หน่อไม้ดอง เคี่ยวไฟกลางสักครู่
5.เร่งไฟให้แรงสุด พอน้ำเดือดใส่ปลา ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลาดี ชิมรสตามชอบ  

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/83968523434466_k3_320x200_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/37534647227989_k4_320x200_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/73899682031737_k5_320x200_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/54148050728771_k2_320x200_.jpg)(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/30732450675633_k6_320x200_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/15844327294164_k1_320x200_.jpg)

700-350 อ.26