[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 02 กันยายน 2562 17:39:32


หัวข้อ: แกงเหลืองมะรุม-กุ้ง
เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 02 กันยายน 2562 17:39:32

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/36798035353422_1_320x200_.jpg)

แกงเหลืองมะรุม-กุ้ง

• ส่วนผสม
- กุ้งขาว     500 กรัม)
-มะรุม     500 กรัม
- น้ำมะขามเปียก    
- น้ำปลาดี    

• ส่วนผสม
- พริกขี้หนูสด หรือแห้ง     40 เม็ด
- หอมแดง     5 หัว
- กระเทียมไทย     3 กลีบ
- ขมิ้นสดขูดเปลือก     ยาว 1 นิ้ว
- ขาวสาร     1 ช้อนชา (ช่วยให้น้ำแกงข้น น่ารับประทาน)
- กะปิใต้     2 ช้อนโต๊ะ

• วิธีทำ
1.โขลกเครื่องแกง (หอม กระเทียม ขมิ้น พริก ข้าวสาร ให้ละเอียด) ใส่กะปิโขลกให้เข้ากัน
2.ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก ผ่าหลัง ชักไส้ดำออก
3.ปอกเปลือกมะรุม หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 2 นิ้ว ขูดเอาแต่เนื้อ
5.ใส่น้ำในหม้อ 2 ถ้วยตวง ยกขึ้นตั้งไฟกลาง ใส่พริกแกง เคี่ยวประมาณ 3 นาที ใส่มะรุม
6.ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลาดี ชิมรสตามชอบ

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/40744525194168_2_320x200_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/91433291426963_3_320x200_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/28103862495885_3.jpg)