|
หัวข้อ: แกงไตปลา กับปลาซาบะย่าง สูตร/วิธีทำ เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 24 ตุลาคม 2562 16:11:48 .
(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/63600677417384_2_Copy_.jpg) แกงไตปลา กับปลาซาบะย่าง • เดรื่องปรุง - ไตปลาช่อน ¼ ถ้วย - ปลาซาบะย่าง 2 ตัว - น้ำเปล่า 2+½ ถ้วย - ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ • เครื่องปรุงพริกแกงไตปลา - กระเทียมไทย 1+½หัว - หอมแดง 2 หัว - พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ - ขมิ้นสด ยาวประมาณ 1+½ นิ้ว - ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ - ข่าหั่นหยาบ 1 ช้อนชา - ผิวมะกรูดหั่นหยาบ ¼ ช้อนชา - พริกขี้หนูสด 40-50 เม็ด - กะปิใต้ 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น ¼ ช้อนชา • วิธีทำ 1.โขกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด ใส่กะปิโขลกพอเข้ากัน 2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกง ไตปลา ปลาซาบะย่าง ใบมะกรูดฉีก เคี่ยวสักครู่ 3.ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ รับประทานกับผักสด ผักลวก และไข่ต้มยางมะตูม * แกงไตปลา ยิ่งอุ่นหลายๆ วันยิ่งรสชาติอร่อย (http://www.sookjaipic.com/images_upload/71082403634985_5.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/75964696456988_3_Copy_.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/19458945550852_4_Copy_.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/27154168569379_5_Copy_.jpg) ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกง เคี่ยวสักครู่ (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/13272303591171_6_Copy_.jpg) ใส่ไตปลา ปลาซาบะย่าง ใบมะกรูดฉีก ชิมรสตามชอบ หัวข้อ: Re: แกงไตปลา กับปลาซาบะย่าง สูตร/วิธีทำ เริ่มหัวข้อโดย: ฉงน ฉงาย ที่ 29 พฤษภาคม 2563 16:22:55 เราสามารถใช้ปลาอื่นได้ไหมคะ (:SY:)
หัวข้อ: Re: แกงไตปลา กับปลาซาบะย่าง สูตร/วิธีทำ เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 29 พฤษภาคม 2563 16:30:17 ใช้ปลาทูนึ่ง เข้ากันได้ดีค่ะ อร่อยมาก ที่ใช้ปลาซาบะย่าง เพราะเนื้อเยอะ ราคาถูกอ่ะ! (https://f.ptcdn.info/547/053/000/ow2p75f7mn9ZiUKF9Ke-s.jpg) หัวข้อ: Re: แกงไตปลา กับปลาซาบะย่าง สูตร/วิธีทำ เริ่มหัวข้อโดย: ฉงน ฉงาย ที่ 29 พฤษภาคม 2563 17:21:50 ขอบคุณค่า (:fall:) (:fall:) [/size] |