[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 07 ธันวาคม 2562 15:36:44


หัวข้อ: ตุ๋นไก่บ้านมะนาวดอง สูตร/วิธีทำ
เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 07 ธันวาคม 2562 15:36:44
(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/43562139074007_1_Copy_.jpg)

ตุ๋นไก่บ้านมะนาวดอง

• ส่วนผสม
- ไก่บ้าน     ½ กิโลกรัม
- ฟักแก่     300 กรัม
- เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม         10 ดอก (ผู้โพสต์ใช้เห็ดหอมดอกเล็ก)
- มะนาวดอง     1-2 ผล
- น้ำมะนาวดอง     ½ ถ้วย
- รากผักช่ี     1-2 ราก
- ซีอิ๊วขาว     1 ช้อนโต๊ะ


• วิธีทำ
1. ล้างไก่ให้สะอาด สับชิ้นใหญ่
2. ปอกเปลือกฟัก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมกว้างประมาณ 2 นิ้ว ล้างให้สะอาด
3. เอาไก่ใส่หม้อตุ๋น ใส่ฟัก เห็ดหอม ผลมะนาวดอง น้ำมะนาว รากผักชี ซีอิ๊วขาว เติมน้ำสะอาดให้ท่วม
    ตุ๋นด้วยไฟอ่อน หมั่นช้อนฟองทิ้ง ใช้เวลาตุ๋นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ถ้าน้ำแห้ง เติมน้ำสะอาดเคี่ยวต่อไป
4. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบผักชี

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/34791600455840_2_Copy_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/64202898368239_3_Copy_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/78022258935703_4_Copy_.jpg)



(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/65794684986273_a1_Copy_.jpg)

การทำมะนาวดอง สูตรโบราณ อ่านที่
http://www.sookjai.com/index.php?topic=218891.msg250783;topicseen#msg250783 (http://www.sookjai.com/index.php?topic=218891.msg250783;topicseen#msg250783)