|
หัวข้อ: อาหารหลัก 5 หมู่ มีอะไรบ้าง ขาดหมู่ไหนเป็นอะไร เริ่มหัวข้อโดย: หมีงงในพงหญ้า ที่ 02 กันยายน 2565 15:17:24 อาหารหลัก 5 หมู่ มีอะไรบ้าง ขาดหมู่ไหนเป็นอะไร (https://s.isanook.com/he/0/rp/rc/w728h437/yatxacm1w0/aHR0cHM6Ly9zLmlzYW5vb2suY29tL2hlLzAvdWQvNi8zNDkyOS9oZWFsdGh5LWZvb2QuanBn.webp) ใน 1 วันต้องกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ แล้วต้องกินอะไรบ้าง อาหาร คือสิ่งที่เราต้องกินเพื่อดำรงชีวิตให้อยู่รอด แต่อาจจะเป็นอาหารที่มีประโยชน์ หรือไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายก็ได้ โภชนาการ คือ อาหารที่เข้าสู่ร่างกายและถูกนำไปใช้ซ่อมแซมส่วนต่างๆ ที่สึกหรอ หรือดึงไปใช้เป็นพลังงานในการดำรงชีวิต สารอาหาร คือ สารประกอบที่อยู่ในอาหาร โดยสามารถแยกคุณค่าทางสารอาหารออกมาได้ 5 ประเภท หัวข้อ: Re: อาหารหลัก 5 หมู่ มีอะไรบ้าง ขาดหมู่ไหนเป็นอะไร เริ่มหัวข้อโดย: หมีงงในพงหญ้า ที่ 02 กันยายน 2565 15:18:18 อาหารหลักหมู่ที่ 1 โปรตีน ประโยชน์: จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย ไม่สามารถทดแทนได้ด้วยสารอาหารอื่นๆ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอกในร่างกาย ฟื้นฟู เสริมสร้างกล้ามเนื้อ รักษาสมดุลความเป็นกรด-ด่างในร่างกาย นำไปสร้างเป็นฮอร์โมน น้ำย่อย สารภูมิคุ้มกัน โปรตีนชนิดต่างๆ ทำหน้าที่ต่างกันเพื่อช่วยให้ส่วนต่างๆ ในร่างกายทำงานได้อย่างปกติ อาหารที่มีโปรตีน เนื้อสัตว์ ไข่ นม พืชตระกูลถั่ว ธัญพืช เต้าหู้ หัวข้อ: Re: อาหารหลัก 5 หมู่ มีอะไรบ้าง ขาดหมู่ไหนเป็นอะไร เริ่มหัวข้อโดย: หมีงงในพงหญ้า ที่ 02 กันยายน 2565 15:19:04 อาหารหลักหมู่ที่ 2 คาร์โบไฮเดรต ประโยชน์: ให้พลังงานต่อร่างกายและสมอง ช่วยในการเผาผลาญไขมันในร่างกายให้เป็นปกติ ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน หัวข้อ: Re: อาหารหลัก 5 หมู่ มีอะไรบ้าง ขาดหมู่ไหนเป็นอะไร เริ่มหัวข้อโดย: หมีงงในพงหญ้า ที่ 02 กันยายน 2565 15:19:48 อาหารหลักหมู่ที่ 3 ไขมัน ประโยชน์: ให้พลังงานต่อร่างกาย ดูดซึมวิตามินต่างๆ เข้าสู่ร่างกาย ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย กรดไลโนเลอิกในไขมันจำเป็นต่อร่างกาย ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง และหลอดเลือดอุดตัน อาหารที่มีไขมัน ไขมันสัตว์ น้ำมันสัตว์ นำมันจากเมล็ดพืชบางชนิด เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว น้ำมันข้าวโพด น้ำมันมะกอก หัวข้อ: Re: อาหารหลัก 5 หมู่ มีอะไรบ้าง ขาดหมู่ไหนเป็นอะไร เริ่มหัวข้อโดย: หมีงงในพงหญ้า ที่ 02 กันยายน 2565 15:20:55 อาหารหลักหมู่ที่ 4 วิตามิน วิตามินแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ วิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามินเอ ดี อี และ เค วิตามินที่ละลายในน้ำ เช่น วิตามินบี 1, บี 2, บี 6, บี 12, ซี, กรดแพนโธเธนิก, ไบโอติน, กรดโฟลิค ประโยชน์: ช่วยให้ปฏิกิริยาต่างๆ ในร่างกายเป็นไปอย่างปกติ อาหารที่มีวิตามิน ผัก ผลไม้ ถั่ว เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ นม เครื่องในสัตว์ หัวข้อ: Re: อาหารหลัก 5 หมู่ มีอะไรบ้าง ขาดหมู่ไหนเป็นอะไร เริ่มหัวข้อโดย: หมีงงในพงหญ้า ที่ 02 กันยายน 2565 15:22:48 อาหารหลักหมู่ที่ 5 เกลือแร่ เกลือแร่ ประเภทที่ 1 เกลือแร่ที่ร่างกายต้องการมากกว่า 100 มิลลิกรัมต่อวัน เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม โพแทสเซียม คลอรีน แมกนีเซียม กำมะถัน เกลือแร่ ประเภทที่ 2 เกลือแร่ที่ร่างกายต้องการเป็นจำนวนน้อยเพียง 2-3 มิลลิกรัมต่อวัน เช่น เหล็ก ทองแดง โคบอลต์ สังกะสี แมงกานีส ไอโอดีน โมลิบดีนัม เซลีเนียม ฟลูออรีน โครเมียม ประโยชน์: ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง ควบคุมสมดุลของน้ำและกรด-ด่างในร่างกาย ช่วยให้การทำงานของอวัยวะต่างๆ ในร่างกายทำงานอย่างปกติ อาหารที่มีเกลือแร่ ผักต่างๆ ผลไม้ เนื้อสัตว์ นม ถั่ว เกลือแกง และอื่นๆ หัวข้อ: Re: อาหารหลัก 5 หมู่ มีอะไรบ้าง ขาดหมู่ไหนเป็นอะไร เริ่มหัวข้อโดย: หมีงงในพงหญ้า ที่ 02 กันยายน 2565 15:31:32 นอกจากอาหารหลัก 5 หมู่แล้ว น้ำและใยอาหารก็จำเป็นต่อร่างกายของเราเช่นกัน เพราะจะช่วยรักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย ช่วยขับถ่ายของเสีย และกากอาหารออกทางปัสสาวะและอุจจาระ เป็นต้น กินอาหารไม่ครบ 5 หมู่ ส่งผลอย่างไรต่อร่างกายบ้าง ภาวะทุโภชนาการ คือภาวะร่างกายผิดปกติจากการขาดสารอาหารบางประเภท ซึ่งมาจากการรับประทานอาหารไม่ครบ 5 หมู่เป็นระยะเวลาหนึ่ง อาจเสี่ยงโรคเหล่านี้ โรคขาดโปรตีนและแคลอรี่ เกิดจากร่างกายขาดโปรตีน และอาหารให้พลังงานอื่นๆ โรคโลหิตจาง จากการขาดธาตุเหล็ก โรคตาบอด จากการขาดวิตามินเอ โรคเหน็บชา จากการขาดวิตามินบี 1 โรคปากนกกระจอก จากการขาดวิตามินบี 2 โรคนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ จากการขาดโปรตีนและฟอสฟอรัส โรคคอพอก จากการขาดไอโอดีน ไขมันในเลือดสูง โรคอ้วน อ.สง่า ดามาพงษ์ ที่ปรึกษากรมอนามัย และผู้ทรงคุณวุฒิด้านโภชนาการ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ระบุว่า ให้ลองสำรวจตัวเองว่า ตอนกลางวันที่ผ่านมาเรากินอะไร เช่น ก๋วยเตี๋ยว 1 ชามกับส้ม 1 ผล แสดงว่าเราได้รับคาร์โบไฮเดรตจากเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้ง ได้โปรตีนจากลูกชิ้นและหมูสับ ได้วิตามินแร่ธาตุจากผักและถั่วงอก ได้ไขมันจากกระเทียมเจียว ขณะที่ส้มให้วิตามิน ก็ครบ 5 หมู่แล้ว หรือราดหน้าหมูหมัก ถ้ากินคู่กับผลไม้ก็ครบ 5 หมู่ด้วยเช่นกัน ขอขอบคุณ เรียบเรียง :Sanook.com ข้อมูล :กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข,สสส. ภาพ :iStock |