|
หัวข้อ: วิธีทำ ปีกไก่น้ำแดง สูตรขึ้นเหลา โดย กิมเล้ง เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 07 พฤษภาคม 2555 19:59:54 วิธีทำ ปีกไก่น้ำแดง สูตรขึ้นเหลา โดย กิมเล้ง (http://www.sookjai.com/external/peekkainamdang/DSC00917.JPG) (http://www.sookjai.com/external/peekkainamdang/DSC00907.JPG) ส่วนผสม - ปีกบนไก่ 10 ชิ่้น - หอมหัวใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 หัว - มะเขือเทศแกะไส้ทิ้ง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ผล - น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๋วขาว 2 ช้อนชา - น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ - ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ - ซอสพริกชนิดไม่เผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ - เหล่้าจีน 1/2 ช้อนชา (http://www.sookjai.com/external/peekkainamdang/DSC00909.JPG) ใส่น้ำมันพืชในกระทะเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่เจียวพอสุกเหลืองนิดๆ ใส่มะเขือเทศตามลงไป (http://www.sookjai.com/external/peekkainamdang/DSC00910.JPG) ใส่ซอสหอยนางรม ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำตาลทราย และซีอิ๋วขาว (http://www.sookjai.com/external/peekkainamdang/DSC00911.JPG) ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสตามชอบ และน้ำเริ่มข้นเหนียว จึงใส่เหล้าจีน 1/2 ช้อนชา (http://www.sookjai.com/external/peekkainamdang/DSC00912.JPG) นำปีกไก่ทอด ลงไปผัดให้ส่วนผสมเกาะเนื้อไก่ (http://www.sookjai.com/external/peekkainamdang/DSC00913.JPG) (http://www.sookjai.com/external/peekkainamdang/DSC00914.JPG) (http://www.sookjai.com/external/peekkainamdang/DSC00917.JPG) (http://www.sookjai.com/external/peekkainamdang/DSC00918.JPG) |