[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 08 พฤษภาคม 2555 19:32:08



หัวข้อ: แกงจืดกระหล่ำปลีลูกรอก - อาหารเพื่อสุขภาพ โดย กิมเล้ง
เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 08 พฤษภาคม 2555 19:32:08
เมนูเพื่อสุขภาพ แกงจืดกระหล่ำปลีลูกรอก
โดย กิมเล้ง


(http://www.sookjai.com/external/kalumpee/DSC00740.JPG)

สำหรับใครที่ยังทำลูกรอกไม่เป็น หรือหาซื้อลูกรอกมาทำกินไม่ได้
>> คลิกที่นี่เพื่อดูวิธีการทำลูกรอก << (http://www.sookjai.com/index.php?topic=33845.0)



(http://www.sookjai.com/external/kalumpee/DSC00731.JPG)


(http://www.sookjai.com/external/kalumpee/DSC00733.JPG)
หั่นกะหล่ำปลีกว้างยาวพอประมาณ ใส่หมูสับ แล้วห่อม้วนผูกด้วยต้นหอมลวก

(http://www.sookjai.com/external/kalumpee/DSC00734.JPG)
เครื่องปรุง : กะหล่ำปลียัดไส้  ลูกชิ้นปลากราย  ลูกรอก  น้ำซุปกระดูกหมู  รากผักชีบุบ  พริกไทยขาว

(http://www.sookjai.com/external/kalumpee/DSC00735.JPG)


หัวข้อ: Re: แกงจืดกระหล่ำปลีลูกรอก - อาหารเพื่อสุขภาพ โดย กิมเล้ง
เริ่มหัวข้อโดย: หมีงงในพงหญ้า ที่ 14 มิถุนายน 2555 15:54:15
เมนูนี้ไม่ลงส่วนผสม ?


หัวข้อ: Re: แกงจืดกระหล่ำปลีลูกรอก - อาหารเพื่อสุขภาพ โดย กิมเล้ง
เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 14 มิถุนายน 2555 16:57:04
(http://www.sookjai.com/external/kalumpee/DSC00731.JPG)

เครื่องปรุง

- ลูกชิ้นปลากราย 1/2 ถ้วย
- เนื้อหมูบด 1 ถ้วย
- กะหล่ำปลีขนาดเล็ก  
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- ต้นหอม
- น้ำซุปกระดูกหมู 1 + 1/2 ถ้วย
- พริกไทยขาว
- รากผักชี
- ซีอิ๊วขาว


วิธีทำ
1.ผสมหมูบด กับพริกไทยป่น 2 ช้อนชา และซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พักไว้
2.ลวกกะหล่ำปลี และต้นหอม แล้วนำไปแช่น้ำเย็นทันที
3.นำหมูบดปรุงรส วางบนใบกะหล่ำ ม้วนให้มิดไส้หมู แล้วมัดด้วยต้นหอมลวก
4.นำไปแช่ตู้เย็นสัก 15 - 20 นาที  ความเย็นจะทำให้หมูที่ห่อด้วยกะหล่ำปลีคงรูป (set) ..เมื่อนำไปต้มหมูจะไม่กระจายแตกตัว
5.นำน้ำซุปกระดูกหมู  รากผักชี และพริกไทยขาว ตั้งไฟพอร้อน  ใส่กระหล่ำปลีห่อไส้หมู  ลูกชิ้นปลากราย พอสุกปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว


(http://www.sookjaipic.com/images_upload/74230818409058_1.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/64385362590352_3.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/89876788978775_4.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/42376676781309_5.jpg)
เรียงใส่ถาดนำไปนึ่งประมาณ 3 นาที

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/23105064117246_6.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/61977076489064_SAM_5864.jpg)