|
หัวข้อ: วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ อร่อยลึกล้ำ - กิมเล้ง เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 23 พฤษภาคม 2555 21:34:30 สูตรข้าวคลุกกะปิ (http://www.sookjaipic.com/images_upload/73925606533884_1.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/42776558962133_2.JPG) ข้าวคลุกกะปิ เครื่องปรุง - ข้าวสวย (สำหรับ 2 ที่) - ถั่วฝักยาวลวก - หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลปีบ 1/4 ช้อนชา (ใส่พอให้ได้รสกลมกล่อมนิดหน่อยเท่านั้น เพราะยังมีความหวานจากเครื่องเคียง อื่น เช่น กุนเชียงทอด และหมูหวาน) - น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องเคียงข้าวคลุกกะปิ - กุ้งแห้งทอดกรอบ - หอมแดงซอย - พริกขี้หนูสด - มะม่วงดิบเปรี้ยวสับหรือซอย - ไข่ไก่เจียวบาง หั่นฝอย - หมูหวาน - กุนเชียงทอด วิธีทำ 1.เจียวหอมซอยกับน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่กะปิ น้ำตาลปีบ น้ำเปล่า 1/2 ช้อนโต๊ะ (ใส่น้ำ เพื่อให้กะปิละลายเข้ากับเครื่องปรุง) 2.ใส่ข้าวลงไปผัด ให้เข้ากับกะปิที่ผัดไว้ 3.ชิมรสตามชอบ ตักใส่จานเสริ์ฟ (http://www.sookjaipic.com/images_upload/85267456372578_4.JPG) เจียวหอมแดงให้เหลือง (http://www.sookjaipic.com/images_upload/41320592744482_5.JPG) พอเริ่มออกสีเหลือง ใส่กะปิ น้ำตาลปีบ และน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่น้ำ เพื่อให้กะปิละลายเข้ากับเครื่องปรุงได้ดี) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/14283538858095_6.JPG) ใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน (http://www.sookjaipic.com/images_upload/18918853128949_7.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/28934643169244_8.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/23937421250674_9.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/35723984531230_10.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/80209778994321_3.JPG) หัวข้อ: Re: วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ อร่อยลึกล้ำ - กิมเล้ง เริ่มหัวข้อโดย: wondermay ที่ 23 พฤษภาคม 2555 22:54:03 หิวแล้ววจ้าาาา ;D ;D ;D ;D
|