|
หัวข้อ: วิธีทำ ผัดเห็ดโคน เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 09 พฤศจิกายน 2555 18:11:41 (http://www.sookjaipic.com/images_upload/33076008988751_SAM_1400.jpg) ผัดเห็ดโคน • เครื่องปรุง - เห็ดโคนขูดดิน ล้างทำความสะอาด 100 กรัม - กุ้งสด 4-5 ตัว - กระเทียม 5-7 กลีบ บุบพอแตกแล้วสับหยาบ - ซอสหอยนางรม ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย - ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลาดี • วิธีทำ 1. ล้างเห็ดโคนให้สะอาด ถ้าดอกใหญ่ผ่ากลางหรือหั่นแฉลบ 2. เจียวกระเทียมในน้ำมันพอเหลือง ใส่กุ้งสด เห็ดโคน น้ำสะอาดหรือน้ำซุป ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรมหรือน้ำปลาดี ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายเล็กน้อย (ไม่ต้องใส่หรือใส่เพียงเล็กน้อย เพราะเห็ดโคนมีรสชาติหวานอยู่ในตัว) ผัดให้สุก ตักใส่จานเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ (http://www.sookjaipic.com/images_upload/27411059165994_SAM_1397.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/49681517399019_SAM_1398.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/95285946668850_SAM_1399.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/37407371401786_SAM_1410.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/57851841880215_2.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/57005355010429_untitled.png) จานนี้ใส่กุ้งกรอบ ซึ่งมีรสจืด (ถ้าต้องการกลิ่นและรสจากธรรมชาติของเห็ดโคน) ------------ * ------------ เห็ดโคนดอง (http://www.sookjaipic.com/images_upload/49237860904799_1.jpg) สูตรและวิธีทำ "เห็ดโคนดอง" และวิธีทำความสะอาดเห็ดโคน กดอ่านที่ตัวอักษรภาษาอังกฤษสีเทาด้านล่างค่ะ http://www.sookjai.com/index.php?topic=47627.0 (http://www.sookjai.com/index.php?topic=47627.0) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/54049189057615__3629_.gif) ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มากมายกว่า 200 สูตร ได้ที่ "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม www.sookjai.com (http://www.sookjai.com) |