|
หัวข้อ: หมูแดดเดียว ทำกินเอง ประหยัด สะอาด อร่อย เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 22 ธันวาคม 2555 19:38:22 .
(http://www.sookjaipic.com/images_upload/18703002813789__3629_1.png) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/58431701941622__3629_2.png) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/68059455851713__3629_3.png) หมูแดดเดียว ทำกินเอง ประหยัด สะอาด อร่อย • ส่วนผสม - เนื้อหมู ส่วนสะโพก ½ กิโลกรัม - น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น 1 + ½ ช้อนชา - น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา • วิธีทำ 1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด แล่เป็นแผ่นบาง 2. คลุกเคล้าเนื้อหมู กับน้ำปลา เกลือป่น และน้ำตาลทราย ให้เข้ากัน หมักไว้ 15 นาที 3. วางเรียงในตะแกรง แล้วนำไปผึ่งลมหรือแดดประมาณครึ่งวัน *** ใช้เนื้อหมูส่วนสะโพก ถ้าชอบติดมันใช้ส่วนสันคอ ไม่ควรใช้เนื้อหมูสันนอก เพราะทอดแล้วแข็ง คลุกเคล้าด้วยน้ำปลาดี เกลือป่น และน้ำตาลทราย หมักไว้ราว 10-15 นาที วางเรียงในตะแกรงโปร่ง ผึ่งแดดประมาณครึ่งวัน นำไปทอดรับประทานได้ |