[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

.



(http://www.sookjaipic.com/images/4926801129_3.JPG)
• เครื่องปรุง
- หมูกรอบ 2 ขีด
- ไข่เยี่ยวม้า 2-3 ฟอง
- กระเพรา
- กระเทียม
- พริกขี้หนู
- ซอสหอยนางรม
- น้ำตาลทราย
- น้ำปลา
- ซอสปรุงรส
- น้ำตาลทราย

(http://www.sookjai.com/index.php?action=dlattach;topic=68471.0;attach=10522;image)
• วิธีทำ
1. หั่นหมูกรอบตามขวางชิ้นบางๆ
2. ไข่เยี่ยวม้าแกะเปลือก แบ่งฟองละ 4-6 ชิ้น  นำไปทอด พักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูพอหยาบๆ
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ  เจียวกระเทียมและพริกขี้หนูให้เหลืองหอม
5. ใส่ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม  น้ำปลา  น้ำตาลทราย  เติมน้ำสะอาดหรือน้ำซุปกระดูกหมู  ¼ ถ้วยตวง ใส่ใบกระเพรา
    หมูกรอบและไข่เยี่ยวม้า คลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกระเพราทอดกรอบ


(http://www.sookjaipic.com/images/9330855934_3.JPG)
วิธีทำหมูกรอบ คลิ๊กดูได้ที่
วิธีทำหมูกรอบ : http://www.sookjai.com (http://www.sookjai.com)
- สุขใจในครัว หัวข้อ "วิธีทำหมูกรอบ ให้กรอบลั่นทุ่ง"
โพสท์เมื่อวันที่ 26 มีนาคม 2556[/center]

หมายเหตุ : หมูกรอบที่ใช้ประกอบอาหารตามกระทู้นี้
เป็นหมูกรอบที่ทำไว้หลายวัน และแช่เก็บไว้ในตู้เย็น 
ความกรอบจึงลดลงไปเป็นธรรมดาๆ ...

หากใช้หมูกรอบที่ทำไว้หลายวันแล้ว เมื่อจะนำมาประกอบอาหาร
ควรใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อนปานกลาง
แล้วทอดซ้ำส่วนหนังจะทำให้กรอบขึ้นค่ะ

 (:88:) (:88:) (:88:)