[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

.

• ส่วนผสม
- แป้งเค้ก 2+½ ถ้วยตวง หรือ 250 กรัม
- ผงฟู 1+½ ช้อนชา
- เกลือป่น ¼  ช้อนชา
- เนยสด 250 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง + 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ (เบอร์ 0)  5 ฟอง
- ผลไม้เชื่อมต่างๆ หั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม  ได้แก่ มะเขือเขียว-แดง ลูกเกดเหลือง-ดำ ลูกชิด ฯลฯ  
- อัลมอนด์สไลด์อบสุก สำหรับโรยหน้าเค้ก ¼ ถ้วยตวง
- เมล็ดทานตะวันอบ สำหรับโรยหน้าเค้ก ¼ ถ้วยตวง  

• วิธีทำ  
1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือป่น  เข้าด้วยกัน
2. แบ่งแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ คลุกกับผลไม้เชื่อมที่หั่นไว้แล้ว
3. ตีเนยสดและน้ำตาลทราย  โดยใช้หัวตีใบไม้  ตีด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดิยวกัน
    เพิ่มความเร็วของเครื่องให้เป็นปานกลาง  ตีประมาณ 7-8 นาที  จากนั้นลดความเร็วเหลือต่ำสุด
    เติมไข่ไก่ทีละฟองจนหมด  ตามด้วยกลิ่นวานิลลาผสมพอเข้ากัน
4. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้จนหมด ผสมจนส่วนผสมเข้ากันดี  จึงเติมผลไม้เชื่อม คนพอเข้ากัน
    เทลงพิมพ์เค้กรูปสี่เหลี่ยมที่ทาด้วยเนยขาว เคาะแป้ง  นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาฟาเรนไฮด์ ประมาณ 1 ชั่วโมง
    หรือจนสุกเหลือง

(https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcToKA1-AEG0ZpZL6B_oEJ2GnkpDxUvzawJz_AF5K1qIpwUrW0Z3)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/71559546432561_a2.png)
ผลไม้เชื่อมหั่นชิ้นเล็กๆ ค่ะ...ได้มะเขือสีแดง  ลูกชิด  ลูกเกดดำ  ลูกเกดเหลือง
(ถ้าได้มะเขือเชื่อมสีเขียว จะสวยกว่านี้...หมดร้านหาซื้อไม่ได้)

ผลไม้เชื่อมหลังจากหั่นแล้ว คลุกแป้งเค้กด้วยค่ะ (ไม่ให้ชิ้นติดกัน)


(https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQKec8xt362YcCMCcMG_TyHQ49Z8ZknBSa5tofdDEKcRzE46ZWl)
ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟูขาว

(https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTg9n1nsqzL7M8cELTXASwFvVh8sL3NjhawigaB0DSM3Qh_B6oTDQ)
ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีจนข้นเนียน

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/64615565124485_a3.png)
ใส่ผลไม้เชื่อม  อัลมอนด์สไลด์อบ  (ถ้ามีเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใส่ลงไปด้วยจะมันอร่อยค่ะ)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/93452473605672_a2.png)
ใช้พายยางคนผลไม้กับส่วนผสมแป้งให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์สี่เหลี่ยม
โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบและเมล็ดทานตะวันอบ
นำเข้าอบจนสุก

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/70550577011373_a1.png)
อบสุกแล้วพักให้เย็น ตัดเป็นแผ่นประมาณ 1.5 เซนติเมตร

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/74556775391101_a3.png)
เก็บใส่กล่องพลาสติกมีฝาปิด (กันลม)
 

หมายเหตุ ภาพที่โพสท์ครั้งแรก เป็นภาพขนาดใหญ่ มีความแจ่มชัด
แต่ปรากฏว่าภาพหายไปจากระบบโดยไม่ทราบสาเหตุ
ผู้โพสท์ (เป็นผู้ลงมือทำอาหาร คาว-หวาน) ต้องตามเก็บจาก https://encrypted-tbn2.gstatic.com
ได้แต่ภาพขนาดเล็กเป็นบางภาพ และภาพค่อนข้างมัวๆ มาลงซ่อมใหม่ทั้งหมดไปพลางก่อน
รวมรายการอาหารที่โพสท์และหายไปกว่า 100 รายการ
ต้องใช้เวลาในการทำอาหารคาว/หวาน อีกครั้ง
เพื่อซ่อมกระทู้นับร้อยกระทู้ ของเว็บไซต์สุขใจดอทคอม. ค่ะ
Kimleng. 31สิงหาคม 2558

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/54049189057615__3629_.gif)
ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มากมายกว่า 200 สูตร
ได้ที่  "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม
www.sookjai.com (http://www.sookjai.com)