|
หัวข้อ: เค้กช็อกโกแลตโรล เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 24 พฤศจิกายน 2556 14:41:39 .
(http://www.sookjaipic.com/images_upload/66421942992342_a1.png) เค้กช็อกโกแลตโรล • ส่วนผสม - แป้งเค้ก 1 + ¼ ถ้วยตวง - แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ - ผงโกโก้ ¼ ถ้วยตวง - ผงฟู 2 ช้อนชา - โซดาไบคาร์บอเนต ½ ช้อนชา - เกลือป่น ¼ ช้อนชา - ไข่ไก่เบอร์ 0 5 ฟอง - น้ำตาลทรายป่น 1 + ¼ ถ้วยตวง - โอวาเล็ต 2 ช้อนชา - นมสดช็อกโกแล็ต ¼ ถ้วยตวง - เนยสดละลาย 100 กรัม - กลิ่นวานิลลาและกลิ่นช็อกโกแล็ต อย่างละ ½ ช้อนชา • วิธีทำ 1. ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงโกโก้ ผงฟู โซดาไบคาบอร์เนต และเกลือ เข้าด้วยกัน 2. ผสมนมสดช็อกโกแลต กลิ่นวานิลลา และกลิ่นช็อกโกแล็ต คนให้เข้ากัน 3. ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทรายและโอวาเล็ตจนส่วนผสมฟูข้น ด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 7 นาที 4. ลดความเร็วของเครื่องให้อยู่ระดับต่ำสุด เติมส่วนผสมของแป้ง สลับกับเนยสดละลายและนมสดช็อกโกแล็ต จนส่วนผสมเข้ากัน เทใส่พิมพ์ที่ทาเนยขาวรองกระดาษไข อบจนสุก เอาออกจากเตาอบ ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น 5. คว่ำหน้าขนมลงบนกระดาษไข ทาขนมด้วยแยมหรือครีม แล้วม้วนเป็นท่อนกลม (http://www.sookjaipic.com/images_upload/21960200162397_a2.png) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/73169694551163_a3.png) (https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQEM9JTb-9R9vEJyHQQ1GL9lvL8w_MGY3kZx1Bt3JnjtTLAqXeV) ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว เทใส่ถาดสี่เหลี่ยม นำไปอบจนสุก (https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSYy8yiJiGRD9Ss3gjjxLj21KxiRa03T_8A8CSgut4HrS0rkuOKgw) เค้กอบสุกทิ้งไว้ในถาดให้เย็นสนิท คว่ำเค้กบนกระดาษไข ทาเค้กด้วยแยมหรือครีม แล้วม้วนให้เป็นแท่งกลม (http://www.sookjaipic.com/images_upload/77983352873060_a5.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/56340660775701_a4.png) ใส่แป้งข้าวโพดผสมลงไปด้วย ช่วยทำให้ผิวหน้าเค้กเมื่อม้วนแล้ว จะไม่แตกค่ะ และเนื้อเค้กยังคงความนุ่มเนียน หมายเหตุ ภาพที่โพสท์ครั้งแรก เป็นภาพขนาดใหญ่ มีความแจ่มชัด แต่ปรากฏว่าภาพหายไปจากระบบโดยไม่ทราบสาเหตุ ผู้โพสท์ (เป็นผู้ลงมือทำอาหาร คาว-หวาน) ต้องตามเก็บจาก https://encrypted-tbn2.gstatic.com ได้แต่ภาพขนาดเล็กเป็นบางภาพ และภาพค่อนข้างมัวๆ มาลงซ่อมใหม่ทั้งหมดไปพลางก่อน รวมรายการอาหารที่โพสท์และหายไปกว่า 100 รายการ ต้องใช้เวลาในการทำอาหารคาว/หวาน อีกครั้ง เพื่อซ่อมกระทู้นับร้อยกระทู้ของเว็บไซต์สุขใจดอทคอม. ค่ะ Kimleng. 31 สิงหาคม 2558 (http://www.sookjaipic.com/images_upload/54049189057615__3629_.gif) ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มายมายกว่า 200 สูตร ได้ที่ "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม www.sookjai.com (http://www.sookjai.com) |