[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

[Kimleng]

Tweet

 
แกงจืดไข่เจียวตำลึงหมูสับ

• เครื่องปรุง

- เนื้อหมูปนมัน		100 กรัม
- ตำลึง		1 ถ้วย
- ไข่ไก่		2 ฟอง
- ซอสหอยนางรม		½ ช้อนชา
- น้ำปลา		½ ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น		1 ช้อนชา
- กระเทียมเจียว		1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ หรือน้ำซุป 2 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว / ซอสปรุงรส

• วิธีทำ
1. ล้างหมูให้สอาด นำไปสับรวมกับพริกไทยป่นและน้ำปลา ½ ข้อนโต๊ะ
2. ตำลึงเด็ดเอาแต่ใบอ่อนและส่วนยอด 1 ถ้วย ล้างให้สะอาด พักไว้
3. เจียวไข่ แล้วหั่นชิ้น 4 เหลี่ยม (โดยผสมไข่กับน้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม ½ ช้อนชา น้ำปลาดี 1 ช้อนชา - ตีผสมให้เข้ากัน)
4. ตั้งน้ำซุป (หรือสะอาด 2 ถ้วย ใส่ผงปรุงรสครึ่งช้อนโต๊ะ) ใส่ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา และซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
    ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่ไข่เจียว หมูสับ หมูสุกดีแล้ว เร่งไฟให้น้ำเดือดจัด ใส่ใบตำลึง ปิดไฟ คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
5. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยน้ำด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว

 

เครื่องปรุง : หมูสับรวมกับพริกไทยป่นและน้ำปลาดี  ตำลึง  ไข่ไก่  กระเทียมเจียว


เจียวไข่ โดยผสมไข่กับน้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม ½ ช้อนชา น้ำปลาดี 1 ช้อนชา
(การใส่น้ำเปล่าผสมในไข่จะทำให้ไข่เจียวมีเนื้อนุ่ม)




ตั้งน้ำซุป (หรือสะอาด 2 ถ้วย โดยใส่ผงปรุงรสครึ่งช้อนโต๊ะ) ใส่ซอสปรุงรส และซีอิ๊วขาว




หมูสุกทั่วดีแล้ว เร่งไฟให้แรง พอน้ำเดือดจัด ใส่ตำลึง ปิดไฟ


ชิมรสชาติตามชอบ


ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยน้ำด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)