[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

[Kimleng]

Tweet

แกงเห็ด ผักรวมพื้นบ้านปลอดสารพิษ

• เครื่องปรุง	.
- เห็ดสดชนิดต่างๆ		200 กรัม
- บวบปอกเปลือก หั่นชิ้นพอคำ		½ ถ้วย
- ดอกแค (ตัดเกสรที่อยู่ในดอกออกทิ้ง)		½ ถ้วย
- ดอกขจร		½ ถ้วย
- ชะอม		½ ถ้วย
- ใบแมงลัก		½ ถ้วย
- ปลาย่างป่น		1 ช้อนโต๊ะ
- ผงใบหญ้านาง		½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า		(สำหรับปรุงรส)
- น้ำสะอาด		2 ถ้วย

• ส่วนผสมเครื่องแกง	.
- พริกแห้ง		10-15 เม็ด (เพิ่มลดตามชอบ)
- หอมแดงไทย		5 หัว
- กระเทียมไทย		1 หัว
- กระชาย		3 ราก
- ข่า		½ ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้		1 ช้อนโต๊ะ
- พริกสดสีแดง (พริกจินดา)		5 เม็ด

* โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด (พริกแดงสด ใช้สากทุบพอแตก)

• วิธีทำ  
1. ตั้งน้ำเปล่า (หรือน้ำคั้นใบย่านาง) ให้เดือด ใส่เครื่องน้ำพริกและพริกแดงบุบ คนให้ละลายเข้ากัน
2. ใส่ปลาย่างป่น ผงใบย่านาง บวบ เห็ดชนิดต่างๆ และดอกแค เคี่ยวพอสุก ใส่ดอกขจร ชะอม ใบแมงลัก
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก  ชิมรสตามชอบ
4. ตักใส่ชามเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

ส่วนผสม : เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู เห็ดชิเมจิขาว + ผักพื้นบ้านเท่าที่มีในตู้เย็น
ส่วนผสมของเครื่องแกง ปลาย่างป่น ผงใบย่านาง (สะดวกในการประกอบอาหาร) และปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า


ส่วนผสมเครื่องแกง


ต้มน้ำสะอาดพอเดือดใส่เครื่องแกง พริกแดงสดบุบพอแตก ปลาย่างป่น ผงใบย่านาง
(ใช้น้ำคั้นใบย่านางสดได้)


ใส่ผักที่สุกยากก่อน : บวบ เห็ดต่างๆ และดอกแค


ใส่ดอกขจร ใบชะอม ใบแมงลัก ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ

 

750/20

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)