ปลาทับทิมสามรส : เข้มข้น จัดจ้าน อร่อยได้ทั้งครอบครัว

ปลาทับทิมสามรส
เข้มข้น จัดจ้าน อร่อยได้ทั้งครอบครัว

• เครื่องปรุง
- ปลาทับทิม		1 กิโลกรัม
- พริกจินดา (พริกสดสีแดง) หั่นหยาบ		½ ถ้วย
- กระเทียมไทยแกะกลีบ		2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีหั่นหยาบ		1 ช้อนชา
- น้ำจิ้มไก่สำเร็จรูป		½ ถ้วย
- น้ำตาลทราย
- เกลือป่น
- น้ำมะขามเปียก
- ผงชูรส

• วิธีทำ
1. นำปลาทับทิมล้างทำความสะอาด แล้วนำไปทอดจนกรอบเหลืองสองด้าน ใส่จานเสิร์ฟ พักไว้
   2. โขลกรากผักชีจนละเอียด ใส่พริกจินดาและกระเทียม โขลกให้เข้ากัน (ไม่ต้องละเอียดมาก)
   3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ นำพริก กระเทียม รากผักชีที่โขลกไว้ ลงไปผัดให้ออกกลิ่นหอม
   4. ใส่น้ำจิ้มไก่ เติมน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก เกลือป่น (ผงชูรส - ตามความชอบ)
   5. คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ได้สามรสเท่าๆ กัน (เปรี้ยว เค็ม หวาน)
   6. นำน้ำราดพริกสามรส ลงไปราดบนตัวปลาที่ทอดพักไว้ ตกแต่งด้วยใบผักชี และพริกชี้ฟ้าซอย เป็นอันเสร็จ

ปลา่ทับทิมทอด / พริกสด กระเทียม รากผักชี โขลก / น้ำจิ้มไก่

ผัดเครื่องที่โขลกไว้จนหอม ใส่น้ำจิ้มไก่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก เกลือ ผงชูรส
(ขวดสีน้ำตาล คือ น้ำมะขามเปียกสำเร็จรูป 100%) ยี่ห้อนี้เข้มข้น ให้รสชาติอย่างเป็นธรรมชาติที่สุด

"Segoe Print" : 800/22

ปลาทับทิมสามรส : เข้มข้น จัดจ้าน อร่อยได้ทั้งครอบครัว - สูตร/วิธีทำ