[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

[ใบบุญ]

Tweet

เนื้อสไลด์แกงกะหรี่

ที่มา - มติชนสุดสัปดาห์ ฉบับวันที่ 20 - 26 กันยายน 2567
คอลัมน์ - อาทิตย์ละมื้อ
เผยแพร่ - วันเสาร์ที่ 21 กันยายน พ.ศ.2567

แกงกะหรี่ เริ่มเป็นที่นิยมมากขึ้น และมีหลายสูตร ทั้งแกงกะหรี่แบบแขก แกงกะหรี่แบบจีน หรือแกงกะหรี่แบบญี่ปุ่น สามารถกินเข้าคู่กับข้าวสวย กลายเป็นข้าวหน้าแกงกะหรี่ หรือกินกับจานเส้นแบบ ราเมง, อูด้ง ฯลฯ

แต่วันนี้ขอเสนอเมนูแกงกะหรี่เนื้อสไลด์สไตล์ญี่ปุ่น กินเป็นกับข้าว

หรือกินร่วมกับอาหารเส้นได้อร่อยเช่นกัน


ส่วนประกอบ

เนื้อวัว (หั่นสไลด์), ซอสหอยนางรม, กระเทียม, พริกไทยดำ, พริกไทยป่น, หอมใหญ่, แคร์รอต, มันฝรั่ง, น้ำมันมะกอก, เกลือ, เนยเค็ม, พาสลีย์, ชุดผงกะหรี่สำหรับแกง, คนอร์ หรือซุปก้อนปรุงรส


วิธีทำ

1. ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่คนอร์หรือซุปก้อนปรุงรส

2. ใส่มันฝรั่ง, หอมใหญ่, แคร์รอตหั่นเต๋าลงไปต้ม หรี่เป็นไฟอ่อน

3. ใส่พริกไทยดำบดหยาบ เติมเกลือปรุงรส

4. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก เนยเค็มเล็กน้อย นำกระเทียมสับ, เนื้อสไลด์ลงไปผัดพอให้เข้ากัน (อย่าให้สุกแห้ง) ใส่ซอสหอยนางรมเล็กน้อย

5. ใส่เนื้อสไลด์ที่ผัดแล้วลงไปในหม้อซุป ใส่เครื่องแกงผงกะหรี่ เคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อน จนเหลือน้ำข้น

6. ปิดเตา ยกเสิร์ฟได้

ตักใส่จานก้นลึกหรือชาม โรยพริกไทยป่น แต่งหน้าด้วยพาสลีย์ เท่านี้ก็พร้อมให้ชิมความอร่อย •

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)