[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้

Fuck Advertise !!

[Kimleng]

Tweet

.

ช็อคโกแลต แพนนาคอตต้า

• ส่วนผสม
- นมสดชนิดจืด 1 + ½ ถ้วยตวง
- ครีมสด (วิปปิ้งครีม) 1+ ½  ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย ½  ถ้วยตวง
- ช็อคโกแลต ¼  ถ้วยตวง
- ผงโกโก้ 1 + ½ ช้อนโต๊ะ
- เจลาติน 4 แผ่น

• การเตรียมเจลาติน
เตรียมโดยแช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัด หรือน้ำใส่น้ำแข็ง เพื่อให้เจลาตินอ่อนตัวลง

• การเตรียมช็อคโกแลต
- ใช้ช็อคโกแลตทั่วไป นำไปตุ๋นจนละลาย
- ใส่ผงโกโก้ คนจนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

• การทำพานาคอตต้าช็อคโกแลต
- นำนมสดชนิดจืด และครีมสดเทใส่หม้อตั้งไฟกลาง คนให้เข้ากันช้า ๆ อย่าให้ถึงกับเดือด
- เมื่อเข้ากันดีให้เบาไฟลงเป็นไฟอ่อน จากนั้นค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนจนน้ำตาลละลายหมด
- นำช็อคโกแลตที่ละลายเตรียมไว้แล้ว ผสมลงไป แล้วคนช้า ๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ขั้นตอนนี้สำคัญมาก นำหม้อลงพักจนส่วนผสมที่ผสมไว้คลายความร้อนให้เหลือแค่พออุ่น
- นำแผ่นเจลาตินใส่ลงไปทีละนิดพร้อมกับคนหม้อไปด้วยเพื่อไม่ให้เจลาตินจับตัวเป็นก้อน
- เทใส่ถ้วยหรือพิมพ์ที่ต้องการ
- นำไปแช่ตู้เย็น
- รอจนพานาคอตต้าเริ่มแข็งตัวเป็นเจลลี่แล้วจึงนำออกเสริฟ ตกแต่งตามใจชอบ

** ถ้าใส่แผ่นเจลาตินในขณะที่ส่วนผสมร้อนจัด อาจทำให้เจลาตินเสื่อมสภาพ

ส่วนผสมช็อกโกแล็ต แพนนาคอตต้า Chocolate Panna cotta


แผ่นเจลาติน


ขั้นตอนแรก คือ แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัด หรือน้ำใส่น้ำแข็ง


1 ตุ๋นช็อกโกแลตให้ละลาย ใส่ผงโกโก้คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2 นำนมสดชนิดจืด และครีมสดเทใส่หม้อตั้งไฟกลาง คนให้เข้ากันช้า ๆ อย่าให้ถึงกับเดือด
 เมื่อเข้ากันดีให้เบาไฟลงเป็นไฟอ่อน จากนั้นค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนจนน้ำตาลละลายหมด

3 นำช็อคโกแลตที่ละลายเตรียมไว้แล้ว ผสมลงไป แล้วคนช้า ๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน
  (ขั้นตอนนี้สำคัญมาก นำหม้อลงพักจนส่วนผสมที่ผสมไว้คลายความร้อนให้เหลือแค่พออุ่น)


นำแผ่นเจลาตินใส่ลงไปทีละนิดพร้อมกับคนหม้อไปด้วยเพื่อไม่ให้เจลาตินจับตัวเป็นก้อน


เทใส่พิมพ์หรือถ้วยตามต้องการ


นำไปแช่ตู้เย็น








รอจนพานาคอตต้าเริ่มแข็งตัวเป็นเจลลี่แล้วจึงนำออกเสริฟ ตกแต่งตามใจชอบ
(ตามภาพ แต่งหน้าด้วยวิปปิ้งครีมโรยน้ำตาลสี)


 

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)