[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
29 มีนาคม 2567 12:18:53 *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
  หน้าแรก   เวบบอร์ด   ช่วยเหลือ ห้องเกม ปฏิทิน Tags เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ห้องสนทนา  
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!

หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ชานมไข่มุก - ประโยชน์เพื่อสุขภาพจริงหรือ?  (อ่าน 6510 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออนไลน์ ออนไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5392


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
MS Internet Explorer 7.0 MS Internet Explorer 7.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« เมื่อ: 26 มิถุนายน 2557 09:58:00 »

.


ภาพจาก : เว็บไซต์ ecomol.biz

ชานมข่มุก

จากข้อมูลจากศูนย์วิทยบริการ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข  ในการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ 6 ผศ.ดร.เรวดี จงสุวัฒน์ หัวหน้าภาควิชาโภชนาวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ในฐานะเลขาธิการสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทย รายงานว่า ต้นกำเนิดของชานมไข่มุกมาจากประเทศไต้หวัน ชื่อภาษาจีนว่า "จูเจินหน่ายฉา" แปลตามตัวว่า ชานมไข่มุก กรรมวิธีที่ทำเริ่มจากนำแป้งมันสำปะหลังมาทำให้ชื้น แล้วร่อนผ่านตะแกรงจนกลายเป็นเม็ดสาคูสีดำขึ้นมา ก่อนเอาไปต้มสุก จากนั้นทำชานมเย็นแล้วใส่เม็ดสาคูลงไป เกิดเป็นเครื่องดื่มชานมไข่มุก
 
ส่วนคนไทยเริ่มรู้จักชานมไข่มุก หรือชาไข่มุก อย่างแพร่หลายเมื่อประมาณ 10 กว่าปีที่แล้ว ต่อมาชานมไข่มุกเริ่มนำมาใส่ในเครื่องดื่มชนิดอื่นแทนชา เช่น นม โกโก้ กาแฟ หรือใส่เยลลี่เพิ่มเติมลงไป

อย่างไรก็ตาม เมื่อเครื่องดื่มประเภทชาไข่มุกได้รับความนิยมในยุโรป รวมทั้งเยอรมนี องค์การด้านสุขภาพและนักวิจัยเยอรมันได้ออกคำเตือน เพราะอาจมีกรณีสำลักเม็ดไข่มุก ทั้งยังระบุว่าตรวจพบสารก่อมะเร็งปนเปื้อน โดยผลงานวิจัยจากมหาวิทยาลัย โรงพยาบาลอาร์คอน (University Hospital Aachen) เตือนถึงการบริโภคเครื่องดื่มประเภทชาไข่มุกว่า นอกจากเสี่ยงก่อให้เกิดอันตรายจากการสำลักเม็ดไข่มุกแล้ว จากการสุ่มตรวจ ยังพบว่าเม็ดไข่มุกเคี้ยวหนึบมีสารเคมีประเภท โพลีคลอริเนต ไบฟีนิล (Polychlorinated Biphenyls หรือ PCBs) ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งเจือปนอยู่ด้วย
 
ทั้งนี้ ข้อมูลจากศูนย์ข้อมูลพิษวิทยาระบุว่า สารเคมีประเภทโพลีคลอริเนต ไบฟีนิล เป็นสารที่ละลายน้ำได้น้อย แต่ละลายในไขมันได้ดี และสลายตัวได้ยากในสิ่งมีชีวิต เมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์จะถูกขับออกได้บ้างทางอุจจาระและปัสสาวะ ที่เหลือจะสะสมในร่างกายทีละน้อย จนเริ่มแสดงอาการของพิษ เริ่มตั้งแต่คลื่นไส้ เหนื่อย เบื่ออาหาร เกิดตุ่มฝีที่ผิวหนัง เล็บคล้ำ ฯลฯ ไปจนถึงอาการขั้นร้ายแรง คือทำให้เกิดความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ ระบบภูมิคุ้มกัน และอาจทำให้เป็นมะเร็ง




นอกจากนั้นยังน่าเป็นห่วงว่า สีสวยๆ ของเครื่องดื่ม ไม่ว่าจะเป็นชาเย็น นมเย็น ชาเขียว ฯลฯ ก็อาจมีความเสี่ยงเรื่องการเจือปนสีผสมอาหาร ซึ่งถ้ามีสีผสมอาหารมาก การดื่มมากก็ไม่ปลอดภัยเพราะเป็นสีสังเคราะห์ แต่ขณะนี้ยังไม่พบปัญหาดังกล่าว และส่วนมากเครื่องดื่มจากชามักผสมสมุนไพรที่เป็นสีจากธรรมชาติ

ส่วนด้านอื่นๆ นอกเหนือจากเรื่องการเจือปนของสารเคมี คือความหวานที่อาจส่งผลให้ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้อย่างต่อเนื่อง เสี่ยงมีภาวะน้ำหนักเกินและเสี่ยงเป็นโรคเบาหวาน

จึงแนะนำว่าให้ลดปริมาณการบริโภคให้น้อยลง ดื่มนานๆ ครั้ง ไม่ต้องซื้อกินทุกวัน หรือวันละหลายๆ แก้ว เพราะชาไข่มุกมีรสหวานมาก รวมถึงการดูดผ่านหลอดขนาดใหญ่ หรือหลอดจัมโบ้ อาจทำอันตรายได้เช่นกัน เมื่อดูดเข้าไปแล้วกลืนลงทันทีอาจจะเกิดปัญหาเม็ดไข่มุกติดค้างในระบบทางเดินหายใจได้
.....ข้อมูล - หนังสือพิมพ์ข่าวสด

Share this topic on AskShare this topic on DiggShare this topic on FacebookShare this topic on GoogleShare this topic on LiveShare this topic on RedditShare this topic on TwitterShare this topic on YahooShare this topic on Google buzz

บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น:
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  


คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความได้
BBCode เปิดใช้งาน
Smilies เปิดใช้งาน
[img] เปิดใช้งาน
HTML เปิดใช้งาน

Powered by MySQL Powered by PHP
Bookmark and Share

www.SookJai.com Created By Mckaforce | Sookjai.com Sitemap | CopyRight All Rights Reserved
Mckaforce Group | Sookjai Group
Best viewed with IE 7.0 , Chrome , Opera , Firefox 3.5
Compatible All OS , Resolution 1024 x 768 Or Higher
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.234 วินาที กับ 32 คำสั่ง

Google visited last this page 11 กุมภาพันธ์ 2567 21:58:56