19 เมษายน 2567 09:53:42
ยินดีต้อนรับคุณ,
บุคคลทั่วไป
กรุณา
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
1 ชั่วโมง
1 วัน
1 สัปดาห์
1 เดือน
ตลอดกาล
เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
หน้าแรก
เวบบอร์ด
ช่วยเหลือ
ห้องเกม
ปฏิทิน
Tags
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก
ห้องสนทนา
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!
[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
นั่งเล่นหลังสวน
สุขใจ ในครัว
.:::
แกงคั่วหอยขมหน่อไม้ (สูตรปักษ์ใต้)
:::.
หน้า: [
1
]
ลงล่าง
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
พิมพ์
ผู้เขียน
หัวข้อ: แกงคั่วหอยขมหน่อไม้ (สูตรปักษ์ใต้) (อ่าน 3360 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์
เพศ:
Thailand
กระทู้: 5436
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น
ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
Mozilla รองรับ
แกงคั่วหอยขมหน่อไม้ (สูตรปักษ์ใต้)
«
เมื่อ:
05 ตุลาคม 2557 11:08:00 »
Tweet
.
แกงคั่วหอยขมหน่อไม้ (สูตรปักษ์ใต้)
•
ส่วนผสม
- หอยขมต้มแกะเปลือก ½ ถ้วย
- หน่อไม้สดต้มหั่นเส้นยาว ½ ถ้วย
- ชะอมเด็ดใบ
- ใบชะพลูหั่นหยาบ
- พริกแกงเผ็ดใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ ½ ถ้วย
- น้ำปลาดี
- น้ำตาลปีบ ¼ ช้อนชา
•
เครื่องแกงเผ็ด
- พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
- พริกไทยดำ (เม็ด) ¼ ช้อนชา
- หอมแดงหั่นหยาบ 2 หัว
- กระเทียมไทยแกะกลีบ (หัวใหญ่) 1 หัว
- ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ข่าหั่น 2 ช้อนชา
- ผิวมะกรูดหั่นหยาบ ½ ช้อนชา
- ขมิ้นสดปอกเปลือกยาว 1.5 ซม.
- กะปิใต้ 1 ช้อนชา
*
โขลกส่วนผสมรวมกันให้ละเอียด ตามด้วยกะปิโขลกให้เข้ากัน
•
วิธีทำ
1. เคี่ยวหัวกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ ให้แตกมัน
2. ใส่พริกแกงลงผัดให้สุกหอมด้วยไฟอ่อนๆ
3. เติมกะทิส่วนที่เหลือ เคี่ยวพอเดือด ใส่หอยขม และหน่อไม้
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี ตัดน้ำตาลปีบเล็กน้อย ตักใส่ชามเสิร์ฟ ราดทับด้วยหัวกะทิ
ส่วนผสมแกงคั่วหอยขม
สำหรับหน่อไม้ ควรนำไปคั่วในกระทะ (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) ก่อนนำไปแกง
วิธีการนี้ ช่วยให้เส้นหน่อไม้อ่อนนิ่ม ไม่แข็งกระด้างค่ะ
เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน
ใส่พริกแกงลงผัดด้วยไฟอ่อนจนหอม
เติมหัวกะทิส่วนที่เหลือ เร่งไฟให้แรง
พอเดือด ใส่หอยขม หน่อไม้ ใบชะพลู ...ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี และน้ำตาลปีบเล็กน้อย
ตักใส่ชามเสิร์ฟ (ราดทับด้วยหัวกะทิเคี่ยวกับแป้งข้าวโพดพอข้นก็ได้)
ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มากมายกว่า 200 สูตร
ได้ที่
"สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม
www.sookjai.com
«
แก้ไขครั้งสุดท้าย: 14 กันยายน 2558 18:48:18 โดย กิมเล้ง
»
บันทึกการเข้า
กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น:
หน้า: [
1
]
ขึ้นบน
พิมพ์
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
กระโดดไป:
เลือกหัวข้อ:
-----------------------------
จากใจถึงใจ
-----------------------------
=> หน้าบ้าน สุขใจ
===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน)
===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก)
===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด)
-----------------------------
สุขใจในธรรม
-----------------------------
=> พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก
===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า
===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล
===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน
===> นิทาน - ชาดก
=====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ
=> ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน
===> ธรรมะจากพระอาจารย์
===> เกร็ดครูบาอาจารย์
=> ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4
=> สมถภาวนา - อภิญญาจิต
=> จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม
=> เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ
===> เอกสารธรรม
===> เสียงธรรมเทศนา
=====> ธรรมะจาก สมเด็จโต
=====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น
=====> เสียงบทสวดมนต์
=====> เพลงสวดมนต์
=====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี
=====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป)
===> ห้อง วีดีโอ
=> เกร็ดศาสนา
=> กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ
=> ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก
=> บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม
=> พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม
===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท
===> พุทธศาสนสุภาษิต
===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด
===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน
===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ)
=> ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม
===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center)
-----------------------------
วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ
-----------------------------
=> วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ
===> เรื่องราว จากนอกโลก
=====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO
=====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ
=====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ
=> ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม
=> เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ
===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ
=====> ประสบการณ์ ผี ๆ
=======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย
=====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี
===> ดูดวง ทำนายทายทัก
===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue)
===> กระบวนการ NEW AGE
=> เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ
-----------------------------
นั่งเล่นหลังสวน
-----------------------------
=> สุขใจ จิบกาแฟ
=> สุขใจ ร้านน้ำชา
=> สุขใจ ห้องสมุด
===> สุขใจ หนังสือแนะนำ
===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก
===> สยาม ในอดีต
=> สุขใจ ใต้เงาไม้
=> สุขใจ ตลาดสด
=> สุขใจ อนามัย
=> สุขใจ ไปเที่ยว
=> สุขใจ ในครัว
===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว
=> สุขใจ ไปรษณีย์
=> สุขใจ สวนสนุก
===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป)
===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน)
===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง)
===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง)
=====> เพลงไทยเดิม
===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)
คุณ
ไม่สามารถ
ตั้งกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
ตอบกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แนบไฟล์ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แก้ไขข้อความได้
BBCode
เปิดใช้งาน
Smilies
เปิดใช้งาน
[img]
เปิดใช้งาน
HTML
เปิดใช้งาน
หัวข้อที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อนี้
หัวข้อ
เริ่มโดย
ตอบ
อ่าน
กระทู้ล่าสุด
วิธีทำ หมูหวานพริกไทยดำ (สูตรปักษ์ใต้)
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
6447
17 มกราคม 2557 16:05:58
โดย
Kimleng
วิธีทำ ผัดเผ็ดปลาดุก (สูตรปักษ์ใต้)
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
11323
30 พฤศจิกายน 2557 12:43:45
โดย
Kimleng
แกงส้มดอกแคกับกุ้งสด (สูตรปักษ์ใต้)
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
5037
12 ธันวาคม 2557 11:13:52
โดย
Kimleng
วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาไก่ (สูตรปักษ์ใต้)
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
2870
24 พฤษภาคม 2558 16:42:41
โดย
Kimleng
ผักลวกกะทิ สูตรปักษ์ใต้
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
6037
25 กันยายน 2562 18:46:07
โดย
Kimleng
กำลังโหลด...