[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

[Kimleng]

Tweet

.

 
 
ผัดกระเพราไข่ปลา

• เดรื่องปรุง
- ไข่ปลาสวาย
- พริกขี้หนูสวน 40-50 เม็ด
- กระเทียมไทย 1 หัว
- พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ หรือพริกสีดาเม็ดแดง
- น้ำมันหอย
- น้ำปลาดี
- น้ำตาลทราย
- กระเพรา

• วิธีทำ
1.ล้างไข่ปลาให้สะอาด ใส่ชามพักไว้
2.ต้มน้ำพอเดือดเต็มที่ เทราดในชามไข่ปลา สักครู่จึงเทน้ำทิ้ง
  นำไข่ปลาไปหั่นขนาดพอคำ
3.โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมพอหยาบ
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่พริกและกระเทียมที่โขลก ผัดให้เหลืองหอม
5.ใส่ซอสหอยนางรม เติมน้ำสะอาดพอประมาณให้ไข่ปลาสุก
   พอน้ำเดือด ใส่ไข่ปลา ปิดฝากระทะไว้ (อย่าคนจะเหม็นคาว)
6.ไข่ปลาสุกดีแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี ตัดน้ำตาลทรายเล็กน้อย
7.ใส่ใบกระเพรา และพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบหรือพริกสีดาเม็ดสีแดงบุบพอแตก
   ตักใส่จานเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
   

การลวกไข่ปลาก่อนนำไปหั่น จะทำให้หั่นไข่ปลาได้ง่าย เนื้อไม่แตกเละ


ผัดพริกและกระเทียมที่โขลกจนเหลืองหอม จึงใส่ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน


เติมน้ำสะอาด กะปริมาณให้เคี่ยวไข่ได้ปลาสุกทั่วถึง


รอให้น้ำเดือด จึงใส่ไข่ปลา แล้วหาฝาหม้อใบใหญ่ปิดกระทะไว้
(ห้ามคน จะเหม็นคาวปลา)


ไข่ปลาสุกดีแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี ตัดน้ำตาลทรายเล็กน้อย
ใส่ใบกระเพรา พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ หรือพริกสีดาเม็ดแดงบุบพอแตก
(ตามภาพ ผู้ทำใช้พริกสีดา)

[เรือใบ]

อยากกินจัง

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)