[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
26 กันยายน 2563 00:08:36 *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
  หน้าแรก   เวบบอร์ด   ช่วยเหลือ ห้องเกม ปฏิทิน Tags เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ห้องสนทนา  
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!

หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ปลาหมึกบดสามรส สูตร/วิธีทำ - อร่อย สะอาด ถูกหลักอนามัย  (อ่าน 5641 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี อะไรที่ไม่
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 3902


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
Mozilla รองรับ Mozilla รองรับ


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« เมื่อ: 02 พฤศจิกายน 2559 17:07:48 »




ปลาหมึกบดสามรส
อร่อย สะอาด ถูกหลักอนามัย

ส่วนผสม
- ปลาหมึกบด35 กรัม
- น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย
- แบะแซ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู½ ถ้วย
- เกลือป่น½ ช้อนชา

วิธีทำ
1.ใสน้ำตาลทรายในหม้อเคลือบ (ไม่ต้องใส่น้ำ) ยกขึ้นตั้งไฟจนน้ำตาลละลายเป็นสีทอง
2.ใส่น้ำส้มสายชู เกลือป่น และแบะแซ ในหม้อน้ำตาล เคี่ยวจนน้ำเชื่อมข้น
3.นำปลาหมึกชุบน้ำเชื่อม วางพักไว้  พอปลาหมึกหมดแล้ว นำไปชุบน้ำเชื่อมซ้ำอีกครั้งหนึ่ง แล้ววางเรียงผึ่งบนตะแกรงโปร่ง
   จนปลาหมึกแห้ง หรือนำไปอบจนแห้งก็ได้เช่นกัน
4.ใช้รับประทานเป็นของว่าง



ผู้ทำใช้ปลาหมึกบดสำเร็จรูป มีขายตามห้างสรรพสินค้า
ราคาไม่แพง แพ็คนี้น้ำหนัก 35 กรัม ราคาประมาณ 40 บาท


ส่วนผสม : ปลาหมึก น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือป่น (ขาดแบะแซ ไม่ได้นำมาจัดวางไว้)
*ท่านสามารถปรับรสชาติปลาหมึกให้เข้มข้นขึ้นได้ โดยผสมพริกป่นละเอียดในขณะเคี่ยวน้ำตาล
ซึ่งจะทำให้ "ปลาหมึกสามรส" กลายเป็น "ปลาหมึกสี่รส"


ผู้ทำใช้วิธีการตั้งน้ำตาลทรายให้ละลายกลายเป็นสีเหลืองทอง แทนการผสมสีผสมอาหารในน้ำเชื่อม
เพื่อให้ปลาหมึกมีสีออกส้มสด ถ้าไม่ทำเช่นนี้ปลาหมึกจะมีสีขาวซีด


พอน้ำตาลทรายเป็นสีเหลืองทอง จึงใส่น้ำส้มสายชู เกลือป่น และแบะแซ
(ชิมรสชาติตามชอบ) เคี่ยวจนน้ำเชื่อมข้นเหนียว


นำปลาหมึกไปจุ่มในน้ำเชื่อม แล้วรีบนำออกมาวางบนภาชนะ
อย่าจุ่มน้ำเชื่อมนาน ปลาหมึกจะหดตัว และตัวปลาขาด


ชุบน้ำเชื่อมครั้้งที่ 1 หมดแล้ว ให้นำไปชุบน้ำเชื่อมอีกครั้ง


แล้ววางเรียงบนตะแกรง ผึ่งลมให้แห้ง (ใช้เวลา 2-3 วัน) หรือจะนำเข้าเตาอบก็ได้เช่นกัน
แต่เตาอบที่บ้านมีไว้ใช้สำหรับอบเค้ก ขนมปัง ฯลฯ  จะไม่นำอาหารที่มีกลิ่นคาวเข้าไปอบร่วมกัน


Share this topic on AskShare this topic on DiggShare this topic on FacebookShare this topic on GoogleShare this topic on LiveShare this topic on RedditShare this topic on TwitterShare this topic on YahooShare this topic on Google buzz

บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น:
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  


คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความได้
BBCode เปิดใช้งาน
Smilies เปิดใช้งาน
[img] เปิดใช้งาน
HTML เปิดใช้งาน


หัวข้อที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อนี้
หัวข้อ เริ่มโดย ตอบ อ่าน กระทู้ล่าสุด
หมูแดดเดียว ทำกินเอง ประหยัด สะอาด อร่อย
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 4635 กระทู้ล่าสุด 22 ธันวาคม 2555 19:38:22
โดย Kimleng
วิธีทำ เต้าหู้ญี่ปุ่นราดซีอิ๊ว : อร่อย ย่อยง่าย และให้คุณค่าทางโภชนาการสูง
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 2281 กระทู้ล่าสุด 15 พฤศจิกายน 2556 09:09:42
โดย Kimleng
ปลาส้ม - สูตรและวิธีทำ : อร่อย สะอาด ถูกหลักอนามัย
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 1414 กระทู้ล่าสุด 30 มิถุนายน 2559 18:55:10
โดย Kimleng
ปลาช่อนแดดเดียว สูตร/วิธีทำ - สด สะอาด ปลอดภัย ไร้สารเจือปน
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 1522 กระทู้ล่าสุด 30 กรกฎาคม 2559 10:30:42
โดย Kimleng
หลู้คั่ว สูตร/วิธีทำ - อร่อย สุก สะอาด ปลอดภัย ได้คุณค่าทางอาหาร
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 5368 กระทู้ล่าสุด 31 สิงหาคม 2559 13:33:56
โดย Kimleng
Powered by MySQL Powered by PHP
Bookmark and Share

www.SookJai.com Created By Mckaforce | Sookjai.com Sitemap | CopyRight All Rights Reserved
Mckaforce Group | Sookjai Group
Best viewed with IE 7.0 , Chrome , Opera , Firefox 3.5
Compatible All OS , Resolution 1024 x 768 Or Higher
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.272 วินาที กับ 32 คำสั่ง

Google visited last this page วานนี้